健脾|入秋后要多吃这“6宝”，滋补润肺、健脾养胃，合理贴秋膘别乱补( 三 ) 焯水|类黄酮|林医师|农药残留

3、下入鸭肉翻炒，一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、再加两片香叶也1个八角翻炒出香味儿。

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4、接着倒入一瓶啤酒，大火煮开后转小火炖煮四十分钟左右。喜欢吃什么配菜也可以加进去一起煮，比如土豆之类的。
5、起锅前根据个人口味加盐调味儿，白糖提鲜，收汁后就可以出锅了。

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花生
花生有被称作“长寿果”的说法，丰收的季节也刚好是秋季。花生可以醒脾和胃、润肺化痰，是秋季滋补的好食材之一。其中蛋白质含量也是非常高，营养价值可以和鸡蛋、肉、牛奶相媲美。

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水煮花生

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食材清单
新鲜花生1斤、葱、姜、2勺盐、半勺五香粉、2颗八角、2块桂皮、1把花椒
制作步骤
1、新鲜花生1斤，这是我们家自己种的花生，颗粒比较饱满，加水泡上2个小时，泡过的花生除了更容易入味儿以外，吃起来还会有脆脆的口感；
2、泡过之后的花生变得鼓鼓的，水份更足；

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3、接着我们再来切点葱段和姜片；我们先把花生米倒入砂锅中，然后加入清水，水量没过花生就可以；

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4、现在来调味儿：2勺盐、半勺五香粉、2颗八角2块儿桂皮、1把花椒，姜片和葱段也都加进来，盖上大火煮开后转小火继续煮20分钟；

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5、煮好的花生先不急着倒卤水，我们可以将它泡上2个小时帮助入味

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再捞出来就非常入味儿了，我们的水煮花生就做好了，做法简单又好吃；

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口感咸香脆爽，用来当作小零食、下酒菜、小咸菜都超级好吃，而且煮熟后的花生特别容易消化易吸收，秋季养生可以多吃一些哦！

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莲藕
莲藕被称为是“秋季的状元榜之菜”，养阴清热、润燥止渴，是最好的秋季的滋补食物之一。自古就有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。

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桂花糯米藕
食材清单
莲藕红糖糯米桂花
制作步骤
1、藕一定要挑两边封口的，这样里面比较干净，糯米也好塞一些。
2、糯米提前2个小时泡好，将莲藕洗干净，削皮，一边切下来头。

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3、拿一只筷子，把泡好的糯米一点点塞到藕孔里面，塞到九分满拿牙签把头固定回去。
4、放入电高压锅里，加入清水，没过藕就行。时间40分钟左右，然后加入糖（可以红糖、白糖、冰糖），还可以加一点红枣，盖盖再煮15-20分钟。

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5、藕好了后拿出来，加一点藕水，用平时的奶锅或者煮粥的锅熬糖浆。