泡水|枸杞，你吃红的还是黑的泡水牢记“3不要”，营养加倍喝得健康

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枸杞是我们生活中常见的一种滋补品，民间对它的称呼也比较多，如苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、狗奶子等等。作为“药食两用”的品种，枸杞可以加工成各种食品、饮料，煲汤或者煮粥的时候放上少许枸杞，也可以起到很好地滋补身体的效用。

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当然枸杞最受欢迎的吃法还是泡水喝，因其含有丰富的胡萝卜素，维生素A、维生素B、维生素C，以及钙、铁等有益眼睛的必需营养，有良好的明目作用，所以俗称“明眼子”。

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在我国，关于枸杞的品种就有7种，但最常见的无非就是宁夏枸杞和中华枸杞两大类。宁夏枸杞相对于中华枸杞来说果实更甜、更小且无苦味，中华枸杞果实是入口甜后味苦，果实相对较大。

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宁夏枸杞为灌木，或栽培因人工整枝而成的大灌木，花果期较长，从5月份到10月份，基本是一边开花一边结果，采摘果实时也是成熟一批采摘一批。宁夏枸杞的产地多在西北地区，是由野生枸杞演变而来的，这也就是说宁夏枸杞只是一个名字，并不能代表就是宁夏所产的品种，真正质量好的枸杞也并不一定就在宁夏，反而产自青海、新疆、甘肃的宁夏枸杞更优。

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中华枸杞为多分枝灌木，该物种最早在中国台湾被发现，与中国地区最常见的枸杞为一个种，现有北方枸杞变种，它的花果期在6月份到11月份。我国东部和中部地区，大多栽培的都是中华枸杞。南方地区多为中华枸杞的变种，俗名叫“土枸杞”。【 泡水|枸杞，你吃红的还是黑的泡水牢记“3不要”，营养加倍喝得健康】

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枸杞名字的由来枸杞之名最早出现在中国二千多年前的《诗经》当中，明代的药物学家李时珍云：“枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。”直到21世纪，中国的枸杞才进入国际市场，从而被越来越多人所熟知，还给起了个英文名“Goji Berry”。

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随着生活水平的不断提高，人们越来越注重自己的身体健康，所以一旦到了40岁之后，可以说是保温杯不离手，里面泡上各种的养生茶，其中最多的当属枸杞，但是近几年却越来越多人开始关注黑枸杞，而且黑枸杞的价格可比红枸杞贵的不止一点点，那么面对市面上的红枸杞和黑枸杞，到底哪种更适合泡水？区别挺大，买错没营养还浪费钱。

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“红枸杞”和“黑枸杞”哪个好？红枸杞是我们最常见的枸杞，因其耐高温，所以可以直接用来煲汤、煮粥或者开水冲泡，含糖量较小，干嚼的话微甜。红枸杞中维生素C的含量比橙子还要高，胡萝卜素的含量比胡萝卜还要高，所以它的这个营养成分是非常丰富的。

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黑枸杞除了含有和红枸杞同样的营养成分之外，还含有红枸杞不具备的花青素，所以被誉为野生的“蓝色妖姬”。花青素大家都知道是很强的抗氧化剂，可以有效地延缓衰老，但是黑枸杞中的花青素在日常生活中很多蔬菜也是含有的，比如紫甘蓝、葡萄、桑葚、紫茄子等，相对来说价格更便宜不是。