鸡蛋是生活中常备的食材之一|鸡蛋别再水煮了,教你一招,只需要1分钟
鸡蛋是生活中常备的食材之一 , 每天吃一个鸡蛋 , 对普通人来说可以提高人体免疫力 , 如果是要减肥 , 吃一个鸡蛋也有塑性瘦身的效果 , 如果是小孩子吃的话 , 还能帮助孩子长高 。
这是因为鸡蛋是一种营养丰富的食品 , 它含有丰富的蛋白质和维生素 , 能够补充人体的营养物质 , 对人体是很有益处的 , 所以我们会提倡每天吃一个鸡蛋 。
但是 , 怎么把鸡蛋煮得好吃 , 可是有讲究的 。 你还在用水煮鸡蛋吗?如果控制不好火候和时间 , 就容易裂开 , 还比较干 , 这样就不好吃了 。 今天我来给大家分享一个煮鸡蛋的方法 , 只需要一分钟 , 就能让每个鸡蛋老嫩适中 , 不破裂不破壳 。
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美食【鸡蛋】【制作材料】:鸡蛋、纸巾【制作方法及步骤】
1、首先 , 先洗干净鸡蛋 。 我们先准备一个大碗 , 往碗中加入适量清水 , 再加入一勺食盐(食盐水能把鸡蛋外壳的杂质和细菌清洗干净) , 用汤勺搅拌 , 使食盐完全融化 , 再轻轻地把鸡蛋放进其中 , 用手慢慢搓洗干净 , 搓洗一遍后就可以简单的冲洗一下 , 鸡蛋冲洗干净后 , 我们先把它装在盘中备用 。
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接下来 , 我们把电饭锅洗干净 , 再准备三张纸巾把它垫在锅底(如果有纱布就用纱布) , 垫上纸巾 , 就不用水煮鸡蛋了 。
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2、现在我们就可以煮鸡蛋了 。 我们先在锅底放两勺清水 , 把纸巾浸湿 , 然后再把洗干净的鸡蛋一个一个放进去 , 再把盖子盖上 , 然后开启煮饭键 , 煮到自动跳闸 , 鸡蛋就好了 。
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电饭锅主动跳闸后 , 就可以把盖子打开看了 , 可以看到 , 所有鸡蛋都是非常完整的 , 没有裂开 , 个个圆润不破壳 。 我们用筷子轻轻地把它夹起来 , 然后快速把鸡蛋放入冷水中去 , 迅速降温 , 这样比较容易剥壳 。
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3、现在 , 我们再看一下电饭锅里的纸巾 , 纸巾是完全干透的 , 但是我们还可以拿出来再利用 , 可以用它擦油烟机和擦灶台 , 不要把纸巾浪费了 。
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放到水中的鸡蛋泡好以后 , 我们把它的蛋壳剥开 , 它是非常容易剥的 , 还不粘壳 。 剥开后的鸡蛋是非常嫩的 , 摸起来很QQ弹弹 , 现在我们再把鸡蛋剥开 , 可以看到蛋黄刚刚成熟 , 非常的软 , 吃起来不干 , 也很好吃 , 真的是非常老嫩适中 。
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【鸡蛋是生活中常备的食材之一|鸡蛋别再水煮了,教你一招,只需要1分钟】小贴士:
1.用食盐水把鸡蛋外壳的杂质和细菌清洗干净 , 搓洗一遍后用流动的清水简单地冲洗干净 。
2.不要用水煮鸡蛋 , 因为容易控制不好火候和时间 , 这样鸡蛋容易裂开 , 把鸡蛋煮老 , 吃起来比较干 。
3.煮鸡蛋时 , 在锅底垫上纸巾或纱布 , 再放两勺水把纸巾浸湿 , 然后电饭锅煮 , 这样比较快 , 口感也好 。
今天教大家煮鸡蛋的方法 , 就到这里了 。 这个方法还是非常简单的 , 真的一下子就能把鸡蛋煮好了 , 你们都学会了吗?每天学习一个做菜小技巧 , 每天厨艺进步一点点 , 让做菜更简单 。
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