立春时节，5种野菜正当时，养生价值高，看看你是否吃过？导语：立春时节

导语：立春时节， 5种野菜正当时，养生价值高，看看你吃过几种？
最好的生活就是：不嫉妒别人，不看轻自己，岁月静好，别来无恙。
人亦如此，植物也一样，自从立春到来，许多野草就这样静静地长出来了嫩芽，如果你不仔细观察，根本看不出来。
立春时节，也是吃野菜的季节，田间地头的许多野菜都开始尝鲜了，下面为大家介绍几种我们家乡人都喜欢吃的野菜，看看你们都吃过吗？
1、艾叶

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【立春时节，5种野菜正当时，养生价值高，看看你是否吃过？】艾叶是我们当地人最喜欢吃的野菜，春节期间大家吃多了大鱼大肉，这时到野外采摘一些新鲜的艾叶煮鸡蛋吃，味道独特，不仅能增加食欲，提高机体免疫力，而且还能帮助清除肠道中的宿便和垃圾，预防便秘、肠癌的发生，减少疾病的几率。
2、荠菜

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荠菜是早春最先尝鲜的野菜，因其气味清香的特点，从而深受民间百姓的喜爱，尤其是用来包饺子是一绝，营养丰富价值高，所含大量的粗纤维，能增强大肠蠕动，促进粪便排泄，从而增进新陈代谢，有助于防止肥胖病、高血压、肠癌、痔疮、胃癌等疾病。
3、蕨菜

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蕨菜是大山里的宝贝，也是春季一道最早吃的珍贵佳蔬，也是民间最有争议的野菜，有人说它自带毒素，有人说它营养丰富价值高。其实蕨菜经过开水煮一下，然后用清水浸泡后，再制作成各种菜肴，不仅无毒，而且食用价值和药用价值都很高。
4、清明菜

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清明菜是田间地头常见的野菜，同时也是当下的应季野菜，这个季节的清明菜刚刚长出来了，又鲜又嫩，叶片的表面白如洁丝，家乡人最喜欢用来做糍粑，吃一口满满的幸福感，感觉春天就要来了。
5、野茼蒿

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野茼蒿就是民间大名鼎鼎的革命菜，相传在革命战争年代，红军就是以它来充饥的，因为称为“革命菜” 。野茼蒿每年的春、夏、秋季均可采摘它的嫩叶炒食，味道鲜美，甜润可口，从而深受民间百姓的喜爱。
以上5种野菜都是立春时节当下的时令野菜，好吃又营养，养生价值都很高，现在采摘正当时，各位朋友，看看你们吃过几种？