致癌物质|经常吃鱼能健脑、对心脑血管效果好，可有3种鱼或不能随便吃的

经常吃鱼能健脑、对心脑血管效果好，可有3种鱼或不能随便吃的
鱼的种类繁多，自古至今，鱼肉就是大家餐桌上非常喜爱的一道菜。无论是清蒸，红烧还是做汤都让人胃口大开。但是哪种鱼是对人体健康有益的，哪种鱼并不是所有人都适合吃，您一定不知道吧。现在小编给您讲解一下。

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鱼肉不仅有丰富的蛋白质更重要的是它富含丰富的DHA和EPA。前者有“人体脑黄金”之称，对大脑发育有很大的帮助和好处。后者则能保护我们的心脑血管健康。深海鱼的营养价值和各种矿物质，脂溶性维生素明显高于淡水鱼。包括我们经常吃的鲈鱼，鲅鱼，带鱼，三文鱼等等。经常吃鱼，不仅能提高睡眠及认知能力，还能预防心脑血管疾病。帮助降低血管炎症的发生还能预防冠心病，中风，心肌梗死等多种心脑血管疾病。

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鱼肉营养价值这么高，可以随便吃吗？哪种不能吃？
1、含汞较高的鱼
超市和海鲜市场中经常售卖一些体型较大的鱼，比如鲨鱼、旗鱼、剑鱼等，实际上这些大型鱼非常的不安全，它们体内蓄积和储存了大量的重金属物质，含汞等重金属含量严重超标。如果经常吃这种大型深海鱼，肯定会威胁我们的健康。还有一些含汞量非常高的鱼，例如：大眼金枪鱼、安康鱼、吞拿鱼、马林鱼等。购买鱼的时候不要选这些种类即可。
2、河里的野生鱼
由于野生鱼生长环境非常复杂，水质很有可能不干净或者受到污染。这样的话在被污染的水域里生长的鱼自然也会受到影响。毒害物质长期储存在鱼体内，如果食用了这种被污染过的野生鱼是对我们的身体健康有很大的影响。

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3、腌制过的咸鱼
腌制食物内含有大量的亚硝酸盐等致癌物质。尤其用盐腌制后的咸鱼更是被国际癌症研究机构定义为第1类致癌物质，长期过量食用会引发鼻咽癌等疾病。

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【 致癌物质|经常吃鱼能健脑、对心脑血管效果好，可有3种鱼或不能随便吃的】为了自己身体健康，这三种鱼我们尽量不要去购买食用。朋友们，你喜欢吃鱼肉吗？你觉得哪种烹饪做法鱼肉更加美味鲜嫩呢？欢迎大家留言多多交流。