营养物质|不爱运动的日本人，人均长寿却居世界第一，生科技术揭秘原因

苏格拉底曾说过：身体的健康因静止不动而被破坏，因运动练习而长期保持。运动能够帮助我们保持身材、调节睡眠和延续寿命。
然而日本这个不怎么爱运动的国家，人均寿命却多次蝉联世界第一，“长寿之国”名副其实。那么日本人为何能够活的健康又长寿呢？

文章插图
一、不爱运动，日本人却健康又长寿
根据此前《Lancet·globalhealth》一项调查显示，日本是全球不爱运动的国家之一。有统计发现60%的日本人不爱运动，相比流行健身的欧美相差太远，甚至我国也只有14.1%的居民不爱运动。
然而与此相反，日本却是世界上人均寿命最长的国家。根据2021《WHO统计》，日本继续蝉联寿命榜首位置，平均年龄为83.7，其中女性高达86.3。另外关于“肥胖”的数据统计中，日本也是发达国家中排名最低，仅仅只有3.3%，而美国则高达21.4%占比。

文章插图
去年9月份，日本厚生省宣布，截止9月15日，日本国内百岁老人达80450人，日本百岁老人首次超过8万人，连续刷新百岁老人50年记录。在日本高龄长寿老人比比皆是。被吉尼斯世界记录承认的田中力子老人，目前也已经118了。
不过，同样作为东亚文化圈的我们，却排在世界第53位置，人均预期只有77岁，健康预期为68.5岁，其中有16%因为有慢病而导致过早S亡。一方面我们大多数中老年人不能活的更长。另一方面，康健成为困扰我们生活的一大因素。

文章插图
那么，在如今双方生活条件水平差不多的情况下，日本人的什么生活方式成为他们长寿的关键因素呢？
二、均衡饮食补充，关键元素被发现
日本属于岛国，靠近西北太平洋，属于典型的海洋大国。本地居民从古时候开始就有吃海鲜生物的传统。根据全球数据统计，作为海鲜消费第二大国，日本去年吃掉了740万吨海鲜。
我们知道海鲜有着丰富的营养，同时日本人也喜欢生吃，这样的做法营养不易被破坏。此外日本人的饮食食谱上各种主食、副食、蔬菜、水果等样样齐全。1985年，厚生劳动省颁布《为了健康的饮食生活指南》，提倡每天食用30种食材的目标。

【 营养物质|不爱运动的日本人，人均长寿却居世界第一，生科技术揭秘原因】

文章插图
丰富多样的食谱中藏了保持健康和长寿的奥秘。2003年日本科学家发现一种名为PQQ的营养元素，此后在26种常见食物中也测定出了该元素，例如青椒、芹菜以及日本传统食物纳豆。此外研究者还发现PQQ清除自由基ROS的能力是维生素C的50-100倍。
通过生物学我们知道，ROS具有破坏作用，会导致细胞受损，这是人类衰老和患病的根源所在。而PQQ正具备抗氧化、逆转细胞老化特性。此外该物质还被科学家认为是“太岁”有同款的营养物质。

文章插图
而同样在多份科研实验报告中，毛豆、西兰花、牛肉等多种食物中发现含有另一种分子GeNad。这种物质功能自2013年以来，多位科学研究者均发现了它能够增强对细胞的复修、保护心脏、肾脏和预防生理性衰退问题。
此外，在2020年，《EuropeanJournalofNutrition》发布了来自日本东北大学的研究，该研究分析了超过9万人的数据，发现经常食用黄绿色果蔬、鱼类、海草等种类的“饮食习惯越日本化”，参与者的风险就越低，心血管、心脏等出现问题而S亡的概率下降了大约11%。