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据调查显示 ， 60岁以上的老人中 ， 约有20%~58%的人患有便秘 。 这也就是说 ， 每五个老人中 ， 最少有一人被便秘所困扰 。


随着身体各个机能的退化、不良的生活习惯、再加上个各种老年疾病的侵扰 ， 老年人的慢性便秘治疗之路也是面临着重重困难 。


长时间难以缓解痊愈的便秘 ， 折磨着老年人的身心 。



为求一时之快 ， 甚至会有老人选择“吃药”来解决排便问题 。 然而盲目的吃药 ， 不仅不能解决问题的根源 ， 还极有可能会导致便秘的病情更加沉重 。


其实 ， 老年便秘多数属于单纯的功能性便秘 ， 与中青年便秘患者不一样的是 ， 大多数的老年便秘并不是由疾病引起的 ， 而是与生活习惯尤其是饮食习惯息息相关 。


60岁以上的老年人 ， 由于牙齿松动 ， 多数会选择一些好咀嚼的软烂食物 ， 蒸煮过的白米白面就备受青睐 。




01
老年人饮食改善便秘原则


依靠食物来缓解便秘 ， 就一定离不开膳食纤维和益生菌 。


基于此 ， 老年人改善便秘的饮食原则应该为：均衡饮食、适量增加膳食纤维、多饮水、适当增加油脂摄入、适量食用益生菌发酵食物 。


1、推荐高纤维饮食


膳食纤维是一种天然的“容积性泻剂” ， 不可溶性纤维能吸附肠腔内的水分从而增加肠道内大便的体积 ， 刺激结肠动力 ， 从而有利于排便 。


我们在日常生活中可以在水果、蔬菜、豆类、粗粮食物中 ， 获取膳食纤维 。





2、补充水分




养成定时定量喝水的习惯 ， 确保每天的喝水量最少达到2000ml ， 可以分几次喝完 ， 每次喝100ml左右 。 大量的饮水可以使肠道保持足够的水分 ， 不会过度吸食大便中的水分 ， 有利于大便排出 。


3、摄入足量B族维生素


富含B族维生素的食物可以促进消化液分泌 ， 维持和促进肠管蠕动 ， 有利于排便 。 如粗粮、酵母、豆类及其制品等 。 在蔬菜中 ， 菠菜、包心菜 ， 内含有大量叶酸 ， 具有良好的通便作用 。



4、增加脂肪食物摄入




适量增加烹调用油量 ， 如豆油、花生油、芝麻油、核桃油、菜籽油等每日总量可达35~40g ， 可以润滑肠道、利于通便 。 但对于伴有肥胖症、高脂血症、冠心病、糖尿病等患者 ， 应慎用 。


5、益生菌发酵食物摄入


益生菌是对人体有益的活性菌的统称 ， 益生菌可以改善肠道环境 ， 促进结肠蠕动 ， 从而利于排便 。 生活中 ， 获得益生菌的最佳来源为自制酸奶制品、泡菜等 。









02
食物应该怎样搭配？


根据上述的饮食原则 ， 我们为老年便秘患者的饮食做出以下几点建议：



在主食上 ， 可以用富含纤维素的粗粮来代替我们经常吃的白米白面；


在菜品上 ， 可以选择富含纤维素的蔬菜、豆类、菌类来代替高盐高油的肉类加工品；


在零食上 ， 可以选择用富含纤维素的水果、干果来代替蛋糕、甜点、饼干等高糖分食物 。

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