伊朗家庭的一日三餐，都爱吃些什么，年龄最大的活到了135岁 _健康小知识

根据伊朗2017年的人口调查数据显示，生活在伊朗库尔德斯坦省的萨盖兹市阿赫玛德·苏飞老人是伊朗最长寿的，年龄为135岁，伊朗人口约7500万，之前最长寿的是来自卡米亚蓝市的老人，她的年龄为130岁。伊朗人不仅非常强壮，而且长寿老人也是非常的多，这都和他们的饮食密切相关，下面就来看看伊朗家庭的一日三餐，都爱吃些什么，年龄最大的活到了135岁。

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1、早餐
伊朗家庭早餐的主食一般是大饼，大饼在当地也被称作“馕” ，是极其重要的主食，在任何人家或饭店吃饭，正餐前一定会有一小碟标配的大饼，可以包着葱和奶油吃，出去旅行，更是有很多伊朗人除了行李之外，还会背着一袋“馕”闯天下。在历史悠久的波斯文学里，关于大饼的常用谚语就有120多条。例如“不要在邻居家的烤炉里烤自己的馕” ，就是凡事要靠自己的意思。

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伊朗的早餐一般都很简单，一种很薄的饼，加上果酱或者蜂蜜，配几颗蜜枣、黄瓜片、西红柿、一个煎得嫩嫩的鸡蛋和一杯牛奶，一份典型的伊朗早餐就完成了。别看简单，营养却很丰富，伊朗的果酱和蜂蜜因为天然无污染，所以口感和营养价值都比较优质。

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伊朗人吃饭是比较讲究的，首先比较养生，他们一整天都喝茶，从早上第一顿饭就要吃好，伊朗人早餐爱喝红茶加方糖。一般是用手拿了方糖，在茶中蘸一下，就直接将糖放到嘴巴里，另外一种喝茶方式是茶上来后，茶里插着一个棍子，棍子上面是冰糖，将棍子在茶中搅动，糖融化后，将棍子拿出来，然后就可以喝茶了。

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早餐伊朗家庭搭配主食大饼的一般是沙拉，西拉吉沙拉是伊朗很常见的一道早餐美食，用小番茄、小黄瓜、洋葱、青椒，再淋上橄榄油和一种特制的酱料做成的，口感有些酸甜，主要是加了柠檬和薄荷，而且可以吃到蔬菜的清爽味道，当地人会用薄饼包着这个沙拉吃。

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【伊朗家庭的一日三餐，都爱吃些什么，年龄最大的活到了135岁】伊朗的馕在早餐时还可以蘸着鹰嘴豆泥吃，鹰嘴豆泥和各种食物都是百搭，尤其是用来涂面包或者在伊朗涂抹大饼吃的。鹰嘴豆泥口感清新又绵密，而且营养很丰富。在伊朗和其他中东国家，经常可以看到一道菜胡姆斯酱，就是鹰嘴豆泥拼盘，里面包括豆泥配橄榄油、豆泥配茄泥、薄荷叶沙拉、葡萄叶卷米饭等等，非常好吃。

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伊朗的大饼种类极其多，被当地人认为最好吃也是最常见的，是一种椭圆形的大饼，这种饼很像中国新疆的馕，柔软又厚实，而且不太容易干。还有一种薄薄的、口感香脆的大饼，饼里面放了黄油，表面还撒着芝麻，这种饼一定要刚出炉就趁热吃，因为薄而且有韧性，所以放凉之后就会变成柔韧的皮条，咬一口，牙都要被扯下来了。

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2、午餐
伊朗是一个伊斯兰国家，所以饮食以清真食品为主，当地人幽默地称自己只会吃长得比较好看的动物，牛羊鸡鱼是主要的肉类。伊朗禁止喝含酒精的烈性酒，对于酸奶、奶酪和黄油非常喜欢。而且和韩国有些像的是，伊朗人很喜欢吃酸味食品，比如酸黄瓜、酸橄榄、酸橘子、酸柠檬、青桃子、青栗子、泡菜和醋等等。