夏至食面，用面(条)之长状夏至之长昼 。可用寿庆吃面讨长寿彩头之俗进行印证 。
【夏天的面朝鲜冷面的做法】古书《二十四节气解》说：“阳极之至，阴气始生 。日北至，日长之至，影短至，故曰‘夏至’ 。”赵之珩说，我国民间有“冬至馄饨夏至面”的说法 。
荞麦面条冷面的做法步骤：
1.将黄瓜洗净，切丝 。西红柿洗净切片 。鸡蛋煮熟，切成两瓣 。姜和蒜砌沫 。以上材料备用 。
2.在容器里放入适量的糖、盐、生抽，姜末和葱末，倒入准好的冰水 。充分搅拌 。
3.在碗里倒入适量的小苏打，倒入白醋 。
4.充分搅拌 。
5.将醋和小苏打倒入汤里，充分搅拌 。
6.用勺子舀起汤，高抬起，再倒进去，反复若干次，让汤里所有的调料充分融合 。
7.泡好的荞麦面条烫一下，过凉水，放在碗里，倒入事先做好的冷面汤，放入配料 。
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