家庭厨房正宗冷面做法冷面

食材用料
面条 1份
火腿 40克
豆芽 50克
鸡蛋 1个
相克食物
黄瓜 50克
相克食物
西红柿 20克
相克食物
糖醋生姜 10克
油 1小勺
盐适量
糖适量
美食秀
鸡精 1/8勺
生抽 1/2勺
老抽适量
纯净水适量
菜谱做法：

1.将面条下入开水锅中，煮熟后捞出，用凉水或冰水浸凉，再捞出控去多余水份备用
2.鸡蛋打入碗中，加少许盐，充分搅匀。煎锅烧热后放入油，油温略高后倒入蛋液，晃动锅子使其均匀地铺满锅底，小火煎至蛋液凝固
3.煎好的蛋皮晾凉后，切成条状
4.豆芽摘干净后洗净，煮锅中放适量水，水开后下入豆芽，煮熟后捞出用冷水浸凉，再捞出挤去多余水份备用
5.黄瓜洗净，切丝;火腿切成条状;西红柿切块;糖醋生姜切丝。将面放入盘中，在上面依次摆上黄瓜、蛋皮、火腿、豆芽、西红柿、糖醋生姜
6.在小碗中放入盐适量、糖适量、鸡精、生抽、老抽、纯净水适量，搅匀成调料汁，从菜的空隙处浇入，吃之前再拌匀即可食用

【家庭厨房正宗冷面做法】

家庭厨房 正宗冷面做法

家庭厨房正宗冷面做法