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2、红豆提前一晚泡好 ， 泡好的红豆冷水下锅 ， 大火煮开转小火大概1小时 ， 红豆煮熟即可 。
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3、加入提前切好的芋头 ， 煮20分钟左右 ， 将芋头煮至软烂状态；
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4、芋头煮至软糯后 ， 加入牛奶和冰糖再煮两三分钟即可 ， 待冰糖融化即可开吃 ， 奶香十足 ， 入口沙软口感香甜 ， 很好吃哟 。
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山药
冬天适合吃白色的食物 ， 山药就是其中的一种 。 山药清淡滋补 ， 不寒不燥 ， 营养价值非常多 ， 其含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 ， 多有利于促进脾胃消化吸收 ， 健脾益胃 ， 尤其适合胃口不好人食用 。
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反沙山药
【食材】：山药 适量、白糖 适量、淀粉 适量
【做法】：1、将铁棍山药去皮后 ， 切成2厘米的小块 ， 然后撒上淀粉 ， 让山药均匀裹上淀粉待用 。
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2、小锅里倒油 ， 油锅烧至6成热 ， 筷子上有小气泡不断冒出的程度 。 切好的山药倒进去炸 ， 中小火炸至表面脆脆的 ， 就捞出控油 。
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3、炒锅里加入水和白糖煮沸 ， 水和糖比例2：1 ， 改中火慢熬糖浆并不断翻炒 ， 待大泡泡变成小泡泡再到密集时即可 ， 判断糖浆是否熬好 ， 可以用一碗水 ， 滴入糖浆会立刻凝成团就行 。
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4、加入山药 ， 熄火 ， 快速翻炒让山药裹上糖浆 。 炒至糖浆变干 ， 山药表面呈现出糖霜为止 。
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