喝牛奶|牛奶阴寒中医不让喝？到底该不该喝？别被忽悠了，告诉你真相( 二 )

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2、牛奶含有防腐剂会致癌？
我国相关法规规定，纯牛奶内禁止添加防腐剂。牛奶之所以可以长时间保存，主要归功于消毒方式。
目前常用的牛奶消毒法有巴氏杀菌法和超高温灭菌法，巴氏杀菌法是利用60~85℃的温度来杀死致病菌，同时保持牛奶的风味物质，可最大程度保留牛奶内的营养元素。一般情况下，巴氏杀菌法消毒的牛奶保质期只有几天时间，且需要全程冷链保存。部分企业会将杀菌的温度提高，然后利用更好的包装来将保质期延长至30天，且可以常温存放。
超高温灭菌技术是指将牛奶瞬间加热到135~150℃，维持2~6秒的时间。这样做几乎可以杀灭牛奶内全部的细菌，保质期可维持6~12个月不等，且可以常温储存。
牛奶身上的“黑锅”真是数不胜数，在生活中一定要学会甄别谣言，不要让自己踏入误区。#健康明星计划##家庭健康守护官#
参考资料：
[1]《牛奶保质期长是防腐剂多吗》.人民网.2019.2.27
[2]《发生乳糖不耐受怎么办？医生：可尝试将普通牛奶换成舒化奶或酸奶》.新京报.2021.5.15
[3]《保胃健康 | 关于牛奶养胃护胃的真相，这里有你想知道的！》.广东省中医院.2020.5.8
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