喝牛奶|牛奶阴寒中医不让喝？到底该不该喝？别被忽悠了，告诉你真相

【 喝牛奶|牛奶阴寒中医不让喝？到底该不该喝？别被忽悠了，告诉你真相】“牛奶属阴寒食物。鼓励孩子喝，是因为他们是纯阳之体，两者一结合正好，而成人大量喝牛奶会消耗阳气”
高级中医讲师、中医教育家徐文兵曾经如此对牛奶介绍道，他认为牛奶阴寒，成年人不适合喝，如果要喝就要把牛奶加热一下，同时和一些热性中药服用。
日常生活中，一些人喝了牛奶之后总是十分容易出现拉肚子的现象，联想到这个说法，似乎牛奶性寒好像说得还挺正确？它是否会偷走我们的阳气呢？

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一、牛奶会偷走人的阳气？中医真的不推荐喝牛奶吗？食物的寒热偏性指的是食物进入人体后，会引起的不同机体反应，部分食物会产生热性反应，有的则反之。也就是说，食物的寒热性是由食物进入体内后产生的反应来确定，和食物的温度高低之间没有过多联系。将食物加热、放凉，都不能改变食物本身的属性。
牛奶真的阴寒吗？让我们看看书上的记载——《本草纲目》中记载牛奶“味甘、性微寒”、《中医营养学》内则记载牛奶“味甘性平”。两本书内均未说明牛奶是极阴寒的食物，可不能乱给牛奶“背黑锅”。
至于牛奶是否适合普通人喝，广东省中医院消化科主任医师黄穗平做出了解释，从西医角度来看，牛奶内的蛋白质进入胃部后可在胃黏膜表面形成一层保护膜，起到养胃的效果。
而从中医的角度来看，牛奶非常适合脾胃阴虚者！牛奶可归于心、肺、胃经，可以起到补虚损、益肺胃、养血以及生津润燥的效果，对于一些食欲不振、大便干燥、苔少、手足烦热的脾胃阴虚人群而言，牛奶可以起到较好的补益效果。

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看到这里，很多人内心还是不服气。既然你说牛奶并不是阴寒之物，那为什么我每次一喝牛奶就拉肚子呢？这难不成是我的问题吗？
二、如果牛奶不阴寒，为什么喝了就拉肚子？一些喝牛奶会拉肚子的人，多半是自身原因所致。北京大学人民医院临床营养科主管营养师蔡晶晶解释，喝牛奶后会出现腹泻、腹胀症状，多是乳糖不耐受引起。这类人群由于乳糖酶先天缺乏，身体无法消化牛奶内的乳糖，而引起腹泻症状出现。
全世界范围内亚洲人的乳糖不耐受人群比例最高，达到90%以上，对于乳糖不耐受的人群，日常可以把普通牛奶换成舒化奶或酸奶，舒化奶是指的不含有乳糖的牛奶，酸奶在发酵过程中可将乳糖发酵掉，这两种奶制品非常适合乳糖不耐受人群。
除了牛奶是阴寒之物以外，民间还有不少关于牛奶的传闻，很多人到现在还深信不疑。

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三、解读那些关于牛奶的谣言！别被忽悠了1、牛奶激素多，会导致性早熟？
性早熟是指女孩在8岁以前出现乳房发育、生殖器官发育以及男孩在9岁以前出现喉结、胡须等第二性征发育的现象。引起性早熟的原因有很多，如肥胖、遗传、甲状腺功能减退、肿瘤性疾病以及医源性因素等，这中间似乎没有和食物有关联的原因？其实不然，长期高热量饮食、进食过快等可能导致身体肥胖，继而诱发性早熟，但是单一的某种食物并不是引起性早熟的直接原因。
再加上牛奶内的雌激素含量比母乳还要低很多，如果说牛奶内的雌激素会引起性早熟发生，那么吃母乳的婴儿发生性早熟的风险显然更高，所以喝牛奶会导致儿童性早熟的说法是不科学的。