苹果的营养价值 苹果的功效与作用
导读:苹果是水果市场上最常见的 , , 不仅味美也很廉价 , 一般家庭都是能够享用的 , 大家在吃苹果的同时有没有想过它的营养价值呢?下面食疗网小编就来为大家详细的说说苹果的营养价值 。
苹果的价值和功效:
1. 提高免疫力 预防流感
苹果内的维他命C有助于维持红血球浓度 , 也能刺激抗体和白血球的产生 , 增强抗病能力 。由于将近一半的维他命C都是分布在果皮上 , 因此连皮吃效果更佳 。
2. 抗氧化、预防癌症
苹果皮含丰富多酚类抗氧化营养素檞皮素和三萜类 , 可以防止自由基损害细胞 。美国康奈尔大学研究发现 , 每日喂老鼠吃苹果 , 其患的风险可减少17% 。食用前要彻底清洗 , 不少人担忧苹果皮上会残留过多的农药 , 因此食用之前必须先以流动的清水搓洗3遍或以上 。选购一些有机栽种的苹果也是安心的选择 。
3. 抗抑郁 改善情绪
身体在制造多巴胺和肾上腺素等快乐荷尔蒙时 , 维他命C是重要元素之一 。缺乏维他命会令人抵抗力减低 , 严重还会导致抑郁 。多吃苹果及其他含维他命C的水果 , 均有助提升情绪 。
4. 维持肠道健康
苹果内含丰富的膳食纤维;能帮助排便 。连皮进食一个中型苹果能为你提供4.4克纤维;此外苹果中的果胶多于其他水果 , 多吃有助于平衡肠道菌群 , 防治腹泻 。
5. 降胆固醇 预防冠心病
苹果中的果胶及膳食纤维 , 可以阻止肠道吸收低密度胆固醇(坏胆固醇) , 保护心脏 。美国佛罗里达州立大学研究发现 , 每天吃两个苹果可降低胆固醇水平16% 。
6. 控制糖尿病
苹果的果胶能为身体制造半乳糖醛酸(Galacturonic Acid) , 减轻身体对胰岛素的需要 , 此外苹果属于低GI水果 , 升糖指数低于60 , 适合糖尿病患者食用、控制血糖 。
7. 预防哮喘
一项研究发现 , 日饮苹果汁对肺部健康有益 。儿童每日喝最少1杯 , 出现气喘的机会比1个月才喝一次低一半 。怀孕期间进食苹果 , 婴儿患哮喘的风险也会降低 。
8. 预防牙周病
苹果中的单宁酸有助于防止牙周病和分解污渍 , 让牙齿恢复亮白 。粗纤维能扫走口腔里的食物残渣、费力咀嚼的动作也能刺激唾液分泌 , 达至天然的清洁抗菌效果 。
9. 预防骨质疏松症
法国农业技术学院研究指 , 苹果独有的一种类黄酮化合物根皮苷(Phloridzin)和微量元素硼(Boron)有助加强骨质密度 , 减低患上骨质疏松症的风险 。
10. 改善经前症候群
研究指苹果中的植物雌激素(Phytoestrogen)有助防止雌激素紊乱导致的经血过多或经痛 。苹果内丰富的钾质也能中和体内的钠质(盐份) , 改善水肿问题 。
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