“三九”的第三天
我们迎来了传统节日腊八节
年味渐渐变浓的同时
冷空气也即将给送来
持续一周的低温冰冻天气
为了丰富老年人的一日三餐
上海的长者食堂纷纷“加餐”
翻着花样满足老年人的胃
温暖老年人的心
冬令进补正当时暖暖砂锅来一份
在徐汇区凌云街道的松风花园邻里汇 ， 长者食堂结合冬季养生进补 ， 在营养师的建议下 ， 推出了冬日应季菜品——砂锅系列套餐 。
“咱们食堂真的好 ， 方妈妈变着花样给我们烧菜 ， 每隔一段时间就更新菜单 ， 每天不重样 ， 老年卡还有优惠打折 ， 我吃了几年都吃不腻！”正在就餐的叔叔积极地向调研菜品口味的社工反馈 。


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为了老年人吃得放心 ， 吃得开心 ， 长者食堂掌勺厨师“方妈妈”带领着“明星后厨团队”没少花心思 ， 节假日从不“断档” ， 端午包粽子、中秋做月饼、跨年做鲜肉汤团......只要与食物相关的节日 ， 都会贴心的准备应景的食物 ， 既调剂了老年人的生活饮食 ， 又送上了一份温情的问候 ， 守护着老年人的每一口热饭 。


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寒风萧瑟的中午 ， 到食堂来一碗热腾腾的砂锅 ， 感受一份暖暖的心意 。 “冬季正是食补的最佳季节 ， 老年人尽可以在享受美味的过程中 ， 调理新陈代谢 ， 保持体内循环平衡 ， 达到饮食养生的目的 。 ”营养师佘老师说 。
目前 ， 松风花园邻里汇长者食堂已推出特色鱼头、进补羊肉、养生排骨、古法乌骨鸡等系列砂锅套餐 。 寒冷冬日里 ， 一顿可口、温暖的饭菜 ， 是老年人生活最简单的保障 。 让老年人饮食无忧 ， 吃出幸福滋味 ， 是长者食堂一直以来坚定不移的理念 。
五星级酒店点心3元不到就能买
位于宝山区罗店镇美兰西湖地区的社区长者食堂 ， 自2021年12月19日开张以来 ， 就人气爆棚 。 在这里不仅可以解决一日三餐 ， 每天菜品也不重样 ， 更有五星级宾馆的点心师为老人制作可口点心 。
根据老年人健康、营养需求 ， 长者食堂以低糖、少油、少盐为基础 ， 开发适合老人口感的特色菜品 ， 分为精品自选、风味小吃和面面俱到三个区域 ， 每天菜品不重样 ， 给老人更多选择 。


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除了三顿正餐 ， 每天下午4点到5点的点心时刻 ， 食堂同样人气爆棚 。 “大居老人来自全市很多区 ， 我们调研发现 ， 老人都有买点心的需求 。 ”以需求出发 ， 食堂专门聘请五星级宾馆的点心师现做现卖 ， 每天推出鲜肉大包、笋丁烧麦、肉松面包、奶油蛋糕卷等10多种中、西式点心 ， 价格最贵不超过3元 。 “外头面包店一个面包起码要7、8元 ， 这里2元多就买到了 ， 真的是物美价廉 。 ”


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采访人员获悉 ， 社区长者食堂由专业资质的第三方运营 ， 罗店镇户籍年满65周岁及以上老人可以享受用餐优惠 。 由于开张不久 ， 食堂也在不断征求老人的意见和建议 ， 及时改进和完善 。
如何查询到身边的社区长者食堂？
上海市自2008年起发展社区老年助餐服务 ， 社区长者食堂是街镇依托社区综合为老服务中心等场所 ， 或利用存量资源改造建设 ， 集膳食加工配制、外送及集中用餐等功能为一体的社区助餐服务场所 ， 它和遍布社区家门口的助餐点 ， 织密了社区老年助餐服务网络 。 截至2021年9月底 ， 全市共有社区老年助餐服务场所1400余个 ， 其中 ， 社区长者食堂近300家 。

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