除了玉米之外 ， 发霉的花生也一样 ， 凡是发霉的食物就容易产生黄曲霉毒素 ， 但是很多人节省惯了 ， 不舍得扔 ， 以为把表面的霉灰擦干净就没事了 ， 不知不觉间就把黄曲霉毒素吃进肚子 。
还有一种情况 ， 就是很多人都不舍得扔掉发霉的水果 ， 以为把发霉的部分切掉就可以了 ， 殊不知啊 ， 其实霉菌早已经把未腐烂的部分污染了 ， 只不过肉眼看不到而已 ， 如果舍不得扔 ， 也会不知不觉间把霉菌吃进肚子！

三、隔夜菜不舍得扔
有些人认为隔夜菜吃多了会容易致癌 ， 理由是隔夜菜在细菌的作用下会产生亚硝酸盐 ， 而亚硝酸盐摄入过多有可能会增加胃癌的风险 。
其实这种说法并不准确 ， 因为苏州大学曾经就做过一个实验 ， 测试不同存放条件下隔夜菜的亚硝酸盐含量 ， 结果发现隔夜菜的亚硝酸盐含量并没有超过国家制定的标准 。 所以说隔夜菜也并不是大家想象中的那么不健康 ， 再加上冰箱的普及 ， 剩菜存放一个晚是完全没有任何问题的 。
但是 ， 有些人就很节省 ， 吃不完的剩菜炒了又炒 ， 到了第二天、第三天还在继续吃 ， 这种隔了几夜的剩菜 ， 其中的亚硝酸盐含量能不高吗？

四、该做的体检不舍得做
有很多癌症其实是可以提前发现的 ， 比如说我们都知道癌症跟遗传因素有关 ， 直系亲属中如果有人患有癌症（比如说父母、兄弟姐妹中的其中一个） ， 自身患癌的风险将会比没有家族史的人要高好几倍 ， 这种情况是完全可以通过定期体检来预防的 。 我就遇到过一个病人 ， 这个病人在得知自己父亲患肠癌之后 ， 自己也跑去做了个肠镜 ， 结果发现自己的大肠里也长了很多肠息肉 ， 医生告诉他这种肠息肉恶变的可能性比较大 ， 还好他提前发现了 ， 不然后果不堪设想 。
又比如说 ， 我们明知慢性乙肝病毒性肝炎的患者容易患肝癌、长期吸烟的人容易患肺癌、慢性萎缩性胃炎的患者容易患胃癌等等 ， 只要定期体检或许就能够提前发现 ， 但又有几个人能做到定期体检呢？
更有一些人明明自己的身体已经出现病痛了 ， 但是他们仍然舍不得去医院检查 ， 等到实在忍不住了才会去医院 ， 这时候查出癌症往往为时已晚矣 。

勤俭节约是中华民族的良好美德 ， 但是在健康面前不该省的我们不要省！人生苦短 ， 我们有时候要对自己好一点！