红枣|冬季养脾胃，建议多吃这10种平价食材，气血足脾胃好，常吃睡得香( 七 ) 莲藕|脾胃|萝卜

3、洗净的黄豆放进锅里面，放入一勺盐，再放入葱段姜片，也可以放入一些八角桂皮香叶，倒入足量清水，将黄豆煮熟煮透，全程大概需要10分钟左右

4、黄豆完全煮熟之后，关火，继续浸泡半个小时，这样黄豆能够更加入味好吃。
5、黄豆浸泡入味之后，将黄豆捞出来，直接放在通风的地方，晾晒几小时，晒干黄豆表面的水分

6、接下来锅中多放入一些食用油，将黄豆给炸一炸，也可以给黄豆裹上鸡蛋液淀粉，这样炸出来的更加酥脆好吃，想简单一点，就直接放进锅中炸一炸。

7、炸黄豆的时候火不要太大，不然很容易炸糊了。小火慢炸，不停地搅拌，使黄豆能够受热均匀，全程大概需要炸10分钟左右，炸到黄豆焦黄酥脆，就可以盛出控油了

8、如果想吃得更酥脆，就把油温升高，将黄豆放进去复炸一下，这样吃起来更加酥脆好吃。

黄豆这样做酥脆好吃。可以当做小零食，还可以当做老公的下酒菜。吃多少也不会上火、
炖鸡汤不管是在寒冷的冬天，还是在炎热的夏天，都要多喝炖鸡汤。美味好喝还营养。

推荐食谱【炖老母鸡汤】〖食材清单〗:老母鸡红枣莲子香菇葱姜
1、准备一只新鲜的老母鸡，先把老母鸡给处理一下，然后剁成鸡块，鸡块不要剁得太小了，炖鸡肉主要是炖出鸡肉里面的营养。大块的鸡肉块，吃着也比较过瘾，

2、往鸡块里面添加适量的盐，再放入一些面粉，淡盐水有杀菌的作用，也快速地泡出鸡肉里面的血水，面粉有很强的吸附作用，这样鸡肉清洗的更干净。倒进温水，浸泡20分钟

3、趁腌制的时间，准备一些生姜，直接切成姜片。再准备一些大葱，切成葱片，切好放进碗中备用。

4、鸡肉浸泡好之后，倒出血水，之后用流动的清水清洗两遍，一直洗到水不再浑浊就可以了，这样炖鸡汤的时候也不会发黑，这样洗净的鸡肉也不用焯水

5、起锅烧油，放入葱片姜片爆香，炒出葱香味，然后放入鸡肉块，炒出鸡肉里面的水分，然后继续煸炒，炒出鸡肉里面的油脂。
【红枣|冬季养脾胃，建议多吃这10种平价食材，气血足脾胃好，常吃睡得香】
6、煸炒出鸡肉里面的油脂，炒到鸡肉表面焦黄的时候，此时也可以闻出鸡肉里面的香味，往里面倒入开水，开水要一次加足，开大火煮15分钟，煮好之后，把里面的葱姜给挑出来

7、把炖好的鸡肉连同汤汁倒进砂锅里面，砂锅炖出来的鸡汤更加好喝。然后往里面放入莲子，再放入适量的红枣，最后放入几朵泡发的香菇。盖上盖子小火炖80分钟以上、老母鸡要炖的时间久一点

8、鸡汤炖好之后，放入一些盐，盐不能放得太早了，不然炖出来的鸡肉容易发柴，放入盐之后再继续炖10分钟，炖入味就可以吃了

这样炖出来的老母鸡汤，营养还好喝，炖出来的肉吃着也是特别的鲜美。炖鸡的不能放料酒花椒，不然就掩盖了老母鸡本身的鲜味。冬天最适合来一锅这样的炖鸡汤了。