冬天比较冷 , 是进补的好时节 , 进入冬天需要好好的补身体 , 寒冷的冬天养脾胃正当时 , 可以适当的多吃一些对脾胃有益的食材 , 建议这10种平价食材吃起来 , 气血足脾胃好 , 常吃睡得香
南瓜冬季养胃就多吃南瓜 , 南瓜里面有丰富的果胶 , 果胶有保护胃肠道黏膜的作用
推荐食谱【酒酿南瓜圆子】〖 食材清单 〗:南瓜 红枣 枸杞 糯米粉 黑糖 甜酒酿
1、准备块南瓜 , 先把南瓜削皮去瓤 , 之后直接切成薄厚适中的南瓜片 , 切好的南瓜片放进蒸锅里面 , 大火烧开 , 中火蒸熟 , 全程大概需要10分钟左右 , 南瓜片不要切得太厚了 , 不然蒸的时候很容易出现夹生的情况
2、接下来准备一些枸杞还有红枣 , 首先把红枣枸杞给洗一洗 , 我添加些面粉 , 这样清洗得更加干净 。 清洗干净之后 , 把红枣给剪成小块 , 放在一边备用
3、南瓜片蒸熟之后 , 放进一勺白糖 。 直接捣成南瓜泥 ,
4、南瓜泥完全捣好之后 , 往里面添加200克的糯米粉 , 搅拌成面絮状 , 下手揉成面团 。
5、面团揉好之后 , 揪出一团小面团 , 团成圆球 , 不用太大了 , 跟汤圆大小一样就可以了 , 全部团好 , 放进盘子里面
6、锅中烧水 , 水开之后 , 把团好的圆子放进去煮一煮 , 中小火慢煮 。 煮的时候中间点三次水 , 煮到完全漂浮起来 , 这就煮熟了
7、南瓜圆子煮熟之后 , 往里面添加三块黑糖也可以添加红糖 。 煮融化之后 , 把红枣枸杞放进去 , 继续中火煮
8、红枣煮到软烂 。 放入两勺米酒 。 烧开之后 , 继续煮5分钟 。
9、煮好之后 , 盛入小碗里面 , 就可以直接吃了 , 美味好吃的酒酿南瓜圆子就做好了
小米从小就听妈妈说 , 胃口不好的时候 , 就多喝一些小米粥 。 冬季养脾胃的时候不妨多吃一些小米 。
推荐食谱【小米蒸糕】〖 食材清单 〗:小米 红枣 葡萄干 白糖 白芝麻 黑芝麻 酵母粉 白糖 面粉
1、准备适量的小米 , 先把小米给清洗干净 , 然后放进水中 。 浸泡60分钟左右
2、准备一块新鲜的红薯 , 清洗干净之后削皮 。 然后将红薯切成薄厚适中的红薯片 , 之后再切成红薯碎 ,
3、小米泡好之后 , 把里面的水给倒掉 , 然后往小米里面打进去两个新鲜的鸡蛋 ,
4、把红薯碎 小米全部的倒进破壁机里面 , 然后添加200毫升牛奶 , 也可以添加清水 , 直接打成糊糊
5、打好的糊糊直接倒进盆中 , 添加适量的酵母粉 , 再添加一些白糖促进发酵 , 充分地搅拌均匀 。
6、搅拌均匀之后 , 往里面添加面粉 , 边添加边搅拌 , 一直搅拌粘稠的面糊就可以了 , 然后密封发酵至两倍大
7、接下来准备一些红枣葡萄干 , 也可以添加自己喜欢的水果干 , 先将红枣葡萄干给清洗一下一下 , 添加盐面粉清洗得更加干净 ,
8、红枣葡萄干清洗干净净化之后 , 直接取出红枣核 , 然后再剁成红枣碎 , 葡萄干也一样被剁碎 。
9、面糊发酵之后 , 直接搅拌一下排气 。 然后把红枣葡萄干直接添加进去 , 充分地搅拌均匀 ,
10、准备几个小碗 。 小碗的内壁上刷上食用油防粘 , 底部撒上一些白芝麻黑芝麻点缀增香 。 之后把面糊给舀进碗里面 , 不用倒入太多 , 整理平整 。
11、小碗直接放进蒸锅里面 , 二次发酵20分钟 , 之后大火烧开 , 转中火蒸35分钟 , 蒸好之后关火 , 焖5分钟 , 可以有效防止塌陷
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