二次感染增多，提醒中年老年人：多吃4种“黄金菜”，提高抵抗力( 二 ) _健康小知识

4、倒入切好的西红柿碎，加入小半碗清水， 2勺生抽和一勺蚝油，翻炒均匀焖煮5分钟左右，加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。
三、多吃高钙的蔬菜
补钙一直是中老年人饮食的需求，在这特殊时期也不要忘记补钙，体内钙质不足不仅会让人体骨骼脆弱，对人体免疫力还有一定的影响，日常生活中除了做一些舒缓的运动锻炼之外，还可以适当的吃一些“高钙”食物，循序渐进的补充，强筋健骨，拥有一个好身体。

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除了乳制品、豆制品、肉类富含钙元素之外，像荠菜、油菜、苋菜、猪毛菜等中都富含钙元素，补钙效果一点也不输牛奶。日常生活中人们可以多吃这些蔬菜，有助补充钙质。其中每100克苋菜中就有180毫克的钙质，含钙量已经超过了牛奶，对于喜欢清淡饮食的人来说，通过吃苋菜等蔬菜补钙也是很不错的。
推荐做法：蒜蓉苋菜

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准备食材：苋菜、大蒜、干辣椒、小葱。
1、苋菜清洗干净，老的根茎去除，石臼中加入大蒜和干辣椒捣碎，小葱切碎。
2、炒锅中加入一勺猪油，化开并加热后倒入大蒜末和小葱碎，翻炒出香味。

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3、倒入苋菜翻炒均匀后，加入食量的盐翻炒至苋菜变软出水。
4、加入生抽、鸡精翻炒均匀后，倒入小半碗清水大火收汁即可。
四、多吃高铁蔬菜
铁元素参与了身体内氧气的运输和储存，是血红蛋白的组成成分，而血红蛋白就是相当于身体中氧气的“快递员” ，将氧输送到身体的各个部位，身体得到良好的呼吸，才能有足够的能量，保证身体健康，因此适当的补铁很重要。

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在各种蔬菜中，素有“营养模范生”的菠菜，就是含铁大户，而且菠菜也是现在为数不多的时令青菜，想要补铁并不难，多吃菠菜就足够了。不过菠菜中含有一定量的草酸，在烹饪之前最好焯水，能去除部分草酸。
推荐做法：猪肝炒菠菜

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准备食材：菠菜1把、猪肝、枸杞。
1、菠菜清洗干净去根，切长段，放入加了盐的开水锅中，焯水20秒左右捞出，猪肝清洗干净片成薄片，准备大蒜、姜丝和枸杞。
2、猪肝切片后放入清水中揉洗干净，控干水加入姜丝、一勺料酒、适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀放入2勺淀粉抓匀，腌制10分钟。

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3、炒锅中倒入适量的油，油热后倒入猪肝翻炒至变色后，倒入蒜末和姜丝、加入2勺生抽、一勺蚝油、适量的花椒粉和鸡精翻炒均匀。
4、加入焯过水的菠菜和枸杞，快速翻炒15秒左右，即可关火出锅。
很多人在发现自己阳了之后，感觉全身无力疲乏，其实在伤寒论早有论述，往往前几天是发烧发热，后面如此，这时大家基本气血双虚，容易出现心烦气躁的情况，胃口不佳，究其根源主要原因在于这时候胆囊的功能也受到外邪入侵后而减弱，合理的饮食,食用易于消化的食品,尽量减少对胃粘膜的刺激,细嚼慢咽。饮食生活的无节制没有规律,尤其是早上不好食早餐,中午晚上多饮多食,就会让外邪入侵,胆汁减少,甚至逆行返流入胃与胃酸作用对黏膜凭障产生破坏形成胃痛、胃胀、打嗝、烧心、嗳气、胃酸过多、口苦等诸多胃的不适,这个混合后通过幽门进入肠道对肠黏膜凭障产生破坏,形成肠道不适,根在胆,胆不好往往是被忽视的,在右腹肋骨边缘处隐隐不舒服,因为胆汁是代谢脂肪的重要物质,人变得消瘦正是如此所致,胆很重要这些情况随时可能发生，其往往是被忽视的地方是胆，而去注意胃，关注度较少，后背为胆囊反射区，所以会不舒服，闲时到乡下采灌南|苦菜,煮之，辅以红糖，产于灌南，初春采撷，开紫色花，煮好后尽量少吃生冷油腻辛辣之物。