豆腐|“它”是钙王,鸡蛋牛奶靠边站,儿子常吃个子高,记忆力还变好
“它”是钙王,鸡蛋牛奶靠边站,儿子常吃个子高,记忆力还变好。最近儿子学习压力大,我最为家里掌勺的,要为儿子的健康饮食给予保障。特地去朋友家里学习的一道菜,简单好吃还特别有营养。这道菜名字叫做日本豆腐酱烧金针菇,日本豆腐似脂般洁白晶莹,营养丰富、口感清脆、香气诱人,味道甜香,食后舒称心,四季适宜,是小吃品类的矫矫者,下酒佐餐,充饥皆宜。有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效,清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。
日本豆腐酱浇金针菇
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By zz媛宝
配料:
金针菇 适量、日本豆腐 两袋、大葱 半段、食用油 适量、淀粉 适量、酱油 适量、食用盐 适量、鸡精 适量
烹饪步骤:
1.起锅,烧水,水烧开后放入金针菇至断生后捞出控水备用(水里滴几滴油,放少许油色泽更好看)
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2.日本豆腐切块,切厚一点不易碎
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3.把豆腐均匀的裹上一层淀粉
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4.起锅,热油,5、6成熟时放入豆腐炸至金黄,(刚入锅时别搅动,豆腐易碎)
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5.炸至表皮金光时捞出控油
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6.留底油,下入蒜,大葱爆香
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7.随后倒入炸好的豆腐,放两勺酱油,两勺耗油,翻炒均匀后,盖上锅盖闷1分钟,倒入事先勾芡好的水淀粉进行勾芡
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8.勾芡完成后,将日本豆腐均匀的淋在金针菇上,使得酱汁充分的渗透在金针菇里,简直完美
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烹饪小贴士:
1、日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料,还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。2、最好挑选信誉好有保障的大厂品牌。3、包装未拆封置于冰箱冷藏可保存约30天,拆封后最好当天食用完毕。
你觉得日本菜好吃吗?
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