【导读】柠檬片在我们的日常生活里是非常常见的,用柠檬片泡水更是一道美味,不仅味道好,而且还有含有丰富的维生素C,长期喝柠檬水也能起到降血压的作用 。因此,柠檬水成了人们喜欢喝的茶水之一 。不过随着人们对柠檬水喜爱的增加,对柠檬水的认知上也存在了一些误区 。今天小编就给大家讲讲柠檬片泡水的误区,以及干柠檬片有什么功效 。
有关柠檬水1:越浓越好
柠檬泡水一定要淡,一片带皮柠檬泡一扎水,能倒3~4杯 。这样的柠檬水没有很浓的酸味,不加糖或蜂蜜即可饮用,这样所含能量更低 。
柠檬片泡水的误区 干柠檬片有什么功效
柠檬一定要带皮,切片一定要薄,因为皮的部分含类黄酮更高,可能比柠檬果肉更值得泡,柠檬精油也主要在皮里面,薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来 。
柠檬皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的类黄酮物质,比如橙皮甙、柚皮甙之类,但它们也都是有益成分 。有一点淡淡的苦味,和酸味配合,天热时喝了之后更有解渴的感觉 。
有关柠檬水2:不能用热水泡
有人说柠檬不能用热水泡,怕维生素C损失 。实际上,泡柠檬的水不能太凉,否则香味泡不出来 。
【柠檬片泡水的误区 干柠檬片有什么功效】 由于柠檬的酸性较强,维生素C在酸性条件下耐热性较好,没有想象中那么容易损失,泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题 。
柠檬片泡水的误区 干柠檬片有什么功效
再说,喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C 。温度升高的时候,食物的酸味会更浓一些,所以热柠檬水也会显得更酸 。解决这个问题很简单,只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了 。
有关柠檬水3:会促进结石
有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃,钙和柠檬酸会结合成沉淀,甚至在体内生成结石,这可就是谣言了 。
柠檬酸钙微溶于水,四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水,似乎不高,但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料,因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收 。
实际上,柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石,相反,柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的,而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的,甚至已经用于肾结石的治疗当中 。
有关柠檬水4:胃病不能喝
有人说胃病患者不能喝柠檬水,因为酸性太强会刺激胃,胃酸过度的更不可用 。
柠檬片泡水的误区 干柠檬片有什么功效
但实际上用一片柠檬来泡一大瓶水,泡出来的柠檬水味道很淡,根本没有可乐之类甜饮料那么酸,也不至于会造成胃溃疡 。又不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右,和可乐相当) 。
由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收,西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上,认为能帮助消化 。对于消化不良者来说,在柠檬水中加薄薄一片姜,就餐时饮用,对促进消化液分泌会有好处 。
柠檬片泡水的作用
1、美白
由于柠檬维生素含量极为丰富,因此柠檬水是美容的佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用;
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2、防治心血管疾病
喝柠檬水还可以防治心血管疾病,因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用,所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死;
3、防治肾结石
柠檬水中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少 。
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