钙质|冬天多给孩子吃“长高菜”,3元一斤,钙是牛肉6倍,鲜美易吸收!

导语:冬天多给孩子吃“长高菜”,3元一斤,钙是牛肉6倍,鲜美易吸收。冷天绝佳“长高菜”,钙是牛肉6倍,鲜美易吸收,家有孩子要常吃
钙质|冬天多给孩子吃“长高菜”,3元一斤,钙是牛肉6倍,鲜美易吸收!
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家里有娃正在长身体,所以平时总会留意哪些食材富含大量的钙质和蛋白质,买菜的时候也会在心里打一打小算盘,跟什么菜搭配在一起会好看又好吃,比如今天咱们这道名副其实的“长高菜”,就经常出现在我家的餐桌上。冬季的天虽冷,但为数不多的绿叶菜还是极为鲜嫩的,就拿小油菜来说吧,由于低温的限制,它的生长速度没有那么快,绿油油的颜色在冬季反倒显得格外的引人注目,而且个头小,搭配起来也灵活,别看这小油菜的价格便宜,只要3元一斤,跟菠菜差不多,但营养却是相当高的,它的钙含量算位居蔬菜的榜首了,每100克中就包含了153毫克的钙质,比钙含量为23毫克的牛肉要高出近6倍,这个数据有没有让您觉得很吃惊呢,确实是的呢,平日里往往越是寻常的食材,反倒是最为营养百搭的。要不,在民间怎么会有“萝卜白菜保平安”的说法呢。既然小油菜里的钙含量如此的优秀,那咱得充分利用才行,对吧,所以在炒小油菜的时候,跟香菇搭在一起最为合适了,这道看似平常的菜,可谓一举两得,不仅造型好看,味道鲜美,而且香菇中含丰富的维生素D原和多糖,跟小油菜一起烹饪之后有助于促进钙质的吸收,如此组合堪称冷天绝佳“长高菜”,怪不得那么多人爱吃这道菜,家有孩子的朋友更是要常做这菜哦。
钙质|冬天多给孩子吃“长高菜”,3元一斤,钙是牛肉6倍,鲜美易吸收!
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食谱名称:【香菇肉丝炒小油菜】准备材料:香菇100克,瘦肉200克,小油菜200克,葱姜蒜适量制作方法: (制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)
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【第一步】:香菇倒入温水里泡一泡,剪掉根部,然后切成小片,若是不介意太大朵的话,也可以整朵入菜,只要在顶部改一下花刀就行,
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小油菜摘掉黄叶,清洗干净后直接对半剖开,一分为二就行,
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另外再切一点瘦肉,装入大碗里,放蚝油和生抽,抓拌均匀放在一边腌制10分钟左右。
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【第二步】:锅里烧水,水开之后放一小勺食用油,把小油菜倒入锅中焯一下水,捞出来控干水分装盘备用,另起锅,
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放少许食用油,倒入腌制好的瘦肉,炒变色之后放入葱姜蒜末,
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【第三步】:再把香菇片放进来,炒熟后就可以调味了,放少许食盐,淋一点生抽就行,若是有黄豆酱,放上一勺也是极美味的,最后把香菇瘦肉舀入小油菜中间即可。看吧,颜值还是挺不错的,味道也超棒的呢!
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制作小心得:(注意事项)选购香菇时,建议大家不要把根部给剪掉,一次吃不完放在冰箱里冷藏也可以保存10天左右,若是剪掉根部了,则很容易变黑造成营养流失。想要香菇洗得干净,最好是用盐水浸泡,同时还可以用搅一搅,有助于香菇伞盖鳃页张开,里面的脏物和沙粒随之落入水中,洗得更彻底。给绿叶蔬菜焯水时,记得水里放一点食用油和盐,有助于让颜色保持得更加的青翠油亮,摆盘也更诱人。结语:冬天多给孩子吃这种“长高菜”,价格3元一斤实惠又营养,钙比牛肉高6倍,脆嫩鲜美又容易吸收,家有孩子要常吃!