文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
冬至以后 ， 就进入了一年中最寒冷的阶段 ， 每到此时很多朋友便会手脚冰凉、脸上没有血色、整日无精打采 ， 即使把自己裹得再厚 ， 每天抱着热水袋 ， 还是由内到外感到寒冷 。 不管是增添衣物 ， 还是热水袋 ， 都只能缓解一时的寒冷 ， 只有多补充营养、增强身体抵抗力才能真正做到不畏寒 ， 这样彻底解决冬季怕冷的困扰 。
正所谓“日食三枣 ， 长生不老” ， 红枣是冬季补充营养的绝佳食材 ， 味道香甜、富含营养 ， 其中含有蛋白质、糖类、有机酸、多种微量元素 ， 尤其是维生素以及铁元素的含量比较高 ， 常吃大枣不仅能提高免疫力 ， 而且还能增强肌力、缓解疲劳、健脾胃等作用 ， 对老年人和女性有很大的益处 。 因此冬至前后 ， 最该吃的不是红薯 ， 而是红枣 。
我家常用红枣搭配南瓜 ， 加上糯米粉将其制成香甜美味的糯米枣 ， 一次可以多做一些 ， 随吃随取很方便 。 糯米枣还有一个好听寓意佳的名字——开口笑 ， 是江南地区常见的特色美食 ， 香甜有嚼劲的红枣中夹着软糯的南瓜糯米芯 ， 吃一口很满足 。 做法分享给大家 。
【南瓜糯米枣】所需食材：大枣适量、南瓜1块、糯米粉适量 。
1、红枣表面凹凸不平 ， 常有很多杂质 ， 直接用清水冲洗很难洗净 ， 在洗红枣时往水中加入一勺面粉以及盐 ， 用双手搓搓 ， 面粉的吸附力比较强 ， 可以将红枣表面的杂质吸附掉 ， 而盐有杀菌的作用 ， 这样清洗出来的红枣就非常干净了 。
2、清洗好的红枣放在一旁控干水分 ， 南瓜去掉表皮和内瓤 ， 切成薄片 ， 放入盘中蒸10分钟左右 ， 南瓜片能用筷子轻轻扎透就说明蒸熟了 。
3、蒸好的南瓜片取出用勺子压成泥状 ， 加入少量的白糖搅拌均匀后 ， 少量多次加入糯米粉 ， 直至可以团成一个面团 。
4、红枣用刀从中间切开 ， 去掉枣核 ， 在切的时候不要完全切开 ， 切到三分之二的位置就可以了 。
5、将南瓜糯米团搓成长条状 ， 切成与红枣长度一致的小段 ， 包入红枣中 。
6、全部做好后 ， 放入盘中后放进蒸锅 ， 开大火上汽后转中小火蒸10分钟左右 ， 待南瓜糯米团变色就可以了 。 要注意的是 ， 不要蒸得太久 ， 避免红枣变黑、南瓜糯米芯变形 ， 这样就不美观了 。
——老井说——糯米枣一次可以多做一些 ， 不用蒸熟 ， 用保鲜袋封好后放入冰箱中冷冻 ， 每次吃的时候根据家人食用量取出一些 ， 放入蒸锅中蒸几分钟就可以了 ， 这样每次都能吃到热的糯米枣 ， 而且也不会每次都得重新做 ， 比较节省时间 。
【红枣|冬至过后，最该吃的不是红薯，而是它，早晚当零食吃几颗，补营养方便了】
- 医生|节气灸|冬至节气，稳固阳气，藏纳肾精！
- 四种汤水喝掉恼人斑点
- 红枣|妇科炎症难除别慌，常喝2种水，多拍身体1处，清毒素，养子宫
- 长寿|这五个“长寿标志”，45岁过后，希望你能多占就多占几个
- 红枣|煮粥时不要放此些食物，对身体健康不好，可惜还有很多人喜欢放
- 爱人最爱的大补菜，冬至节气最适合，多吃美容又旺家，给家人加油
- 寒露过后 吃些啥食物了
- 秋季过后嗓子干疼喝这个保管用
- 红糖|比红枣红糖还补血，女人要常吃，气血旺养颜美容，身体好
- 鸡汤|心肝宝贝奖门人：冬至，最佳养阳气的时刻到了，你需要这么做！