营养成分|农村有种野草，以前被当做猪菜，如今是上好的野菜，大家都抢着吃

农村有种野草，以前被当做猪菜，如今是上好的野菜，大家都抢着吃！
小时候我要是贪玩不认真读书，老妈就会大声告诉我：“现在不认真读书，长大后就在家养猪。”多么熟悉的话语，到现在还记忆犹新。
以前在农村家家户户都养猪，对于在农村长大的朋友来说，小时候每天放学回家最常做的就是收割猪菜。

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【 营养成分|农村有种野草，以前被当做猪菜，如今是上好的野菜，大家都抢着吃】那时候是没有猪饲料的，猪每天吃的除了自家的剩菜剩饭，就是我们采摘的天然猪菜，所以那时候的猪肉吃起来都是甜的，特别好吃。
那些年我们最常采摘的猪菜就是鹅肠菜，之所以叫它鹅肠菜，是因为我们采摘它的茎时中间会有一条鹅肠一样的线，所以我们就叫它鹅肠菜。
其实，它的学名叫牛繁缕。牛繁缕是农村常见的一种野草，多见于路旁、菜园边、荒地、草地、池塘边等地，它为石竹科一年生草本。

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以前，牛繁缕常被当作猪饲料，如今摇身一变竟成了上好的野菜，它的嫩茎叶常用来炒食、做汤，味道独特，比荠菜更鲜美，被许多农家乐视为招牌菜，大家都喜欢吃。
牛繁缕的营养成分丰富，其富含蛋白质、纤维素、胡萝卜素、钙、磷、铁等以及多种维生素等人体必需的营养成分，常食对人体的健康有好处。

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同时，牛繁缕还具有一定的药用功效，有清热解毒、活血消肿的功效，对肺炎、痢疾、高血压、月经不调、痔疮、乳腺炎、痈疽、乳汁不多、呕吐、暑热解毒、腹痛、腹泻等病症均有疗效。
想不到这种小时候常采摘来喂猪的猪菜，作用竟然这么多，如今竟成了上好的野菜，大家都抢着吃。各位朋友，你们家乡有牛繁缕吗？它价值珍贵，遇见就别错过！