对牛弹琴,牛肉能变得更香嫩

据英国《每日邮报》8月4日报道,为了使最近引进的一批“和牛”在最好的环境中生长,英格兰的农夫们在饲养计划中特意加入了“对牛弹琴”的环节,据说是因为音乐可以帮助和牛放松心情,让肉质变得更鲜嫩 。
【对牛弹琴,牛肉能变得更香嫩】英格兰坎特伯雷乡村近日从日本引进了一批和牛,这种牛是全世界公认的优良肉用牛品种 。为了更好地喂养这些牛,农夫们制订了详细的饲养计划,其中就包括邀请32岁的小提琴家艾米·沃斯为它们演奏小提琴 。当条件不适合演奏时,农夫们就给和牛播放德国作曲家巴赫和贝多芬的CD 。饲养者表示,在音乐的氛围中,牛儿显得悠然自得,身体也更加健康,这将有助于优化肉质 。
饲养者还会用啤酒喂养这些牛,用特殊的技术给它们按摩,使这些牛的肉质更加鲜嫩 。据了解,这种牛在日本时,就能享受类似的待遇 。农夫乔纳森说:“音乐能使牛儿放松,在放松的状态下,它们会长得更快更壮,肉质也更鲜嫩 。小提琴家也乐于与大自然融为一体,让牛儿享受音乐的魅力 。”