澳大利亚科研人员发现一种特别的花椰菜 。它的抗氧化物含量比普通蔬菜高４０％ 。澳大利亚媒体称之为“超级蔬菜” 。
维多利亚州初级产品部研究员罗德·琼斯说 ， “超级蔬菜”并非转基因产品 ， 而是从众多花椰菜品种中筛选出来的抗氧化物含量最高的品种 。抗氧化物公认可降低罹患心脏病和某些癌症等疾病的几率 。
琼斯说 ， “超级蔬菜”不仅有益健康 ， 而且味道比普通花椰菜更甜 ， “这种蔬菜有望为栽培者带来更好经济效益” 。
澳大利亚广播公司１７日报道 ， 维多利亚州初级产品部已出资２０００万澳大利亚元（约合１６４３万美元）用于“超级蔬菜”项目 。筛选西红柿、辣椒和莴苣等１５种蔬菜的商业测试也已展开 。
【澳大利亚开发“超级蔬菜”】琼斯预计：“我们用不了多久就可以收回投资 。”（新华社专电）

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