#美食教程#酸豆角,是最熟悉不过的一道乡土气息浓厚的菜了,从小到大,每年冬天青黄不接的时候,它就是餐桌上的主角。我家老公到是很喜欢,都说丈母娘最疼女婿,为了让老公随时能吃到喜欢的菜,妈妈常常会泡一小坛子酸豆角在窗台上,随抓出一小把,搭配肉类,就是一道非常美味的下饭菜。营养师大乔说过,酸豆角含有大量的叶酸,而叶酸是人体细胞生长和造血过程中所必需的营养物质,一旦缺乏叶酸,会发生严重贫血,因此叶酸又被称为“造血维生素”。吃了几十年才知道,它是“天然叶酸”,2块钱一大把,女人要多吃。营养师大乔都强烈推荐,下面小编就将这做法分享给大家,喜欢的朋友快快收藏起来吧!四季豆炒酸豆角
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By 美美家的厨房配料:酸豆角 一把、花生油 一勺、精盐 一撮、四季豆 一把、辣椒(红,尖,干) 一个烹饪步骤:1.将酸豆角从酸菜坛子里取出来,冲洗去表面的浮沫
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2.将所有的食材都切成碎末
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3.油锅烧热,将四季豆倒进去
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4.反复翻炒至四季豆变色,加入盐【 叶酸|吃了几十年才知道,它是“天然叶酸”,2块钱一大把,女人要多吃】
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5.酸豆角和红辣椒碎到进去,一起翻炒一分钟
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6.沿着锅边淋入少许水
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7.烧至入味即可出锅烹饪小贴士:1、四季豆要翻炒得稍微久一点,确保熟透,以免中毒。2、酸豆角是咸的,所以要先放盐,让四季豆入味再加入酸豆角,以免酸豆角太咸了。3、酸豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。4、酸豆角所含B族维生素,能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。5、酸豆角中富含多种维生素、氨基酸、细胞凝集素等成分,而且由于腌制,还产生了大量的乳酸菌。大家都喜欢吃这道菜么?喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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