来自美国堪萨斯州立大学、德克萨斯A&M大学和贝勒医学院的一组科学家成功开发出一种能积累更多钙含量的转基因生菜品系 。这种转基因生菜具有经过改良的钙/质子逆向转运体（short catione xchanger 1 ， 简称sCAX1） ， 该运转体受花椰菜花叶病毒（CaMV）35s启动子控制 。sCAX1能促进钙向液泡中转运 ， 而液泡则被认为是植物细胞的储藏罐 。
【转基因生菜能积累更多钙含量】与非转基因亲本相比 ， 该转基因品系的钙含量增加25%-32％ ， 同时在温室条件下还表现出良好的繁殖和生长性能 。经过一组受严格训练的品尝专家评测 ， 这种生物强化生菜在口味、苦味或脆性口感方面均与对照组没有显著差异 。

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