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“以后我再也不能盲目节食了!”鬼门关走了一趟 , 苏大妈说出了自己的肺腑之言 。
63岁的苏大妈 , 退休后经常跟着朋友吃喝玩乐 , 3年间 , 本就有点微胖的她 , 一下子重了40斤 。
【蛋白质|“吃得少,活得久”是否值得效仿?一份研究给出答案,了解一下】本来苏大妈并不在意自己的身材 , 但身边不少人跟她说吃得越少 , 活得越久 , 像她那么胖 , 容易短命 , 苏大妈就下定决心开始减肥 。
?苏大妈偶然在网上得知 , “辟谷”可以减肥 , 还可以“排毒” , 一举两得 。
这对于本就不爱运动的她来说 , 简直是“量身定制” 。 于是苏大妈开始尝试禁食7天 , 这7天内苏大妈只喝水 , 就算饿到头晕也咬牙坚持 。
果不其然 , 苏大妈靠禁食7天 , 急速减重10斤!
?眼看减肥成功 , 苏大妈正想得意地告知姐妹们自己的“辟谷”心得 , 怎知突然眼前一黑 , 就晕过去了 。
送往医院急救 , 经过检查后 , 医生告知苏大妈的晕厥证实过度节食导致血容量不足 , 从而引起了短暂性的脑缺血发作 , 最终导致突发性晕厥 。
过午不食、轻断食、食量减半法、隔日饮食法等 , 这些听起来好像挺养生的方法 , 虽然能让人瘦下来 , 却非常容易给健康带来风险 。
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饮食健康不容忽视 , 但“吃得越少 , 活得越久”的观点却深入人心 , 不少人将此作为长寿标准 , 严格限制自己的饮食 。
那么 , 这个说法究竟靠不靠谱?我们应该如何健康饮食呢?
?一、“吃得越少 , 活得越久” , 可信吗?
社会和经济的进步 , 带来的改善就是绝大部分人不再需要忍受饥饿 。 然而近年来却有研究发现 , 减少食物的摄入量 , 或许会更加长寿 。
发表在 Nature 新子刊 Nature Aging 上 , 来自德国马克斯·普朗克衰老生物学研究所在动物模型果蝇中发现到一种Sestrin的蛋白质 。 这种蛋白质可以帮助果蝇限制饮食 , 从而延长其寿命 。
此前 , 已经有研究证实mTOR信号通路对于延长寿命至关重要——能够感知营养水平 , 从而介导饮食限制的作用 。 研究团队也在mTOR信号通路中发现在短时饥饿情况下 , 存在蛋白Sestrin , 但还没有证据表明Sestrin蛋白在人体中有同样的反应功能 。
2019年 , Nature Metabolism杂志发表了的一项研究也表明 , 如果小鼠年轻时就减少饮食 , 并一直维持 , 身体更健康 , 寿命也更长 。
这两项研究表明 , 在减少饮食的情况下 , 不同物种的寿命均得到了延长 。
?需要提醒的是 , 节食有益健康仍存在局限性 , 大部分节食数据都只是在动物身上体现 , 缺乏人体试验数据 。
寿命长短并不是单一因素可控 , 其受到多种机制影响 , 如饮食习惯 , 生存环境等 。 是否适合节食 , 还需要根据个人体质评估 , 盲目节食 , 甚至尝试所谓的断食 , 一旦走上了极端 , 健康问题会随之而来 。
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