柠檬|每天早上空腹吃个鸡蛋，坚持一段时间，这几件“好事”或不请自来睡眠

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导语：鸡蛋这种食物无论用来怎么烹饪都是非常好吃的，哪怕只是用水将鸡蛋煮熟，一颗完整的水煮鸡蛋作为早餐是相当不错的选择了，那么早上空腹吃鸡蛋，会有哪些好处呢？一起了解下。

每天早上空腹吃个鸡蛋，坚持一段时间，这几件“好事”或不请自来【提高视力】
对于学生或者经常用眼的上班族来说，早上匆匆忙忙可能没有时间吃早饭，此时不妨选择吃上一个鸡蛋，既快速也能够补充营养。
而且在鸡蛋中含有丰富的核黄素，这种物质可以作用于人体，能够保护视力缓解疲劳，在用眼过度时也能够很好的保护眼睛，可以预防视力下降。

【保护肝脏】
若每天空腹吃一个鸡蛋，是可以为身体补充能量的。
尤其是对于现在的人们基本都喜欢熬夜，熬夜容易伤肝，所以如果每天都能够空腹吃一个鸡蛋，还可以修复因熬夜而损伤的肝细胞，起到保护肝脏的作用。

【提高记忆力】
之所以空腹吃鸡蛋能提高记忆力，是因为鸡蛋当中含有丰富的胆碱，而胆碱又是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质，与此同时也是细胞膜的重要成分，可以非常有效地提高记忆力，与此同时也能够使注意力更加的集中。

【辅助减肥】
减肥是现在非常流行的话题，越来越多的人加入到减肥的行列中，增肥很容易，减肥却难如登天。
虽然鸡蛋中含有大量的营养物质，但鸡蛋本身的热量非常低，每天早晨坚持空腹吃一个鸡蛋，能够增强保护感，减少额外热量的摄入，达到辅助减肥的目的。

早上吃鸡蛋需注意这几个小细节不要过量吃鸡蛋
鸡蛋虽好，但是也要注意食用量。根据人体对蛋白质的需求量，每天有1-2个鸡蛋就足够了。
如果吃太多的话，对于消化能力较好年轻人来说还好，但是对于中老年人来说可能会增加肠胃消化负担。更重要的是，鸡蛋中的营养物质在小肠吸收达到饱和后，多余的会随着其他物质一起排出体外，也就太浪费了。

吃鸡蛋时可以喝豆浆
日常有不少人认为鸡蛋与豆浆之间是相克的，但其实只要把豆浆完全煮开它们俩的相克关系就能变成相生的了。
由于豆浆没有煮开的时候含有胰蛋白酶会抑制影响鸡蛋的吸收，因为以前设备条件不发达的原因，很容易导致不能将豆浆完全煮熟，而现在已经不需要担心这个问题了。

吃鸡蛋不要害怕蛋黄

吃鸡蛋不吃蛋黄，是一种很常见的现象，但是这种行为是十分不正确的。
因为吃鸡蛋不吃蛋黄的话那就没有啥营养了，最营养的部位都被你丢掉了还有什么可吃的，只有蛋白和蛋黄相互结合，我们吃了才能得到充足的营养。

阅读延伸：水煮鸡蛋，多长时间才算熟？

鸡蛋一般煮5-10分钟就可以了。煮鸡蛋前要把鸡蛋清洗一下，不然有些脏。放入水中煮至水开后，煮5分钟，蛋清大部分熟了，蛋黄还没有成熟。