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1、准备适量的菠菜，先把菠菜的根部给掰掉，然后把菠菜给摘一下。摘净之后，开始清洗菠菜
2、盆中添加少许盐，再倒入足量的清水，将菠菜放进去给泡一泡，淡盐水有杀菌的作用。菠菜根部要清洗干净，容易藏污纳垢，清洗两遍


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3、菠菜清洗干净之后，直接捞出控干水分，然后切成3公分左右的菠菜段。把切好的菠菜段盛入盘中备用


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4.准备一根胡萝卜。先将胡萝卜皮削掉，然后再把胡萝卜切成薄一点胡萝卜片，然后再切成细细的胡萝卜丝。切好盛入盘中备用
5、准备两个小葱直接切成葱花，放进盘中备用，
6、锅中烧水，添加盐 再添加些食用油。烧开之后放入胡萝卜丝焯水，焯水两分钟。胡萝卜丝变软的时候，直接捞出来。再把菠菜放进去焯水，焯水断生后捞出。捞出控干水分，倒进胡萝卜丝里面


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7、小碗里面打进去三个新鲜的鸡蛋，添加少许白醋去腥，然后把鸡蛋液直接倒进菠菜里面。充分地搅拌均匀，然后添加葱花 盐 鸡精 胡椒粉 生抽再次搅拌均匀


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8、搅拌均匀之后，往里面添加面粉，再添加一些淀粉，边添加边搅拌，搅拌成稀面糊就可以了
9、准备一些豆腐皮，将豆腐皮放进大盆里面，开水烫一下，这样可以更好的去除豆腥味，泡好之后捞出，控干水分。


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10、把豆腐皮均匀的铺开，然后把菠菜碎均匀的摊在豆腐皮上，从一端给他卷起来，边卷边按压，这样可以卷的更紧实一些，卷好之后，直接放进蒸屉里面，给他蒸熟


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11、趁蒸的时间，我们来调一个料汁，准备一把大蒜，剁成蒜蓉，弄好放入碗中，添加一勺白芝麻，再放入辣椒粉，放入葱花，浇入滚烫的热油，之后开始调味，添加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽 陈醋，香油，充分的搅拌均匀，放在一边备用


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12、菠菜豆皮蒸好之后，直接切成小块，放进盘中，搭配料汁吃着特别的美味。


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丝瓜推荐食谱┄【素炒丝瓜】┄〖 食材清单 〗 丝瓜 木耳 鸡蛋 红椒 姜 蒜 海鲜菇

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1、准备两根新鲜的丝瓜，先把丝瓜皮给削掉，然后再将丝瓜切成滚刀块，滚刀块比较容易入味好吃。


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2、接下来准备适量的木耳，把木耳放进碗中，添加一些白糖 面粉，倒入开水。晃动一下，这样可以加速木耳的泡发。
3、准备一个红椒搭配颜色，洗净之后去籽去蒂，之后将红椒切成菱形片，也可以切成滚刀块。


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4、接下来准备一块生姜，先切成姜片，再切成姜丝，切好之后直接剁成姜末，再准备一把蒜瓣，拍碎，剁成蒜蓉，剁好之后盛入碗中备用
5、木耳已经泡发好了，取出木耳清洗干净，之后再切成木耳丝，准备适量的白玉菇，先把白玉菇根部给切掉，然后再清洗干净，放在一边备用

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