癌症|癌从口入！警惕餐桌上的5大致癌元凶结肠癌|致癌|乳腺癌|肺癌|胃癌

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免费领取无忧养老方案很多人都闻癌色变，认为癌就是不治之症，而且觉得癌症，说得就得了，还治不好。
但其实癌症并不是一下子出现的，它是一个缓慢的过程。如果在癌前病变的阶段就能发现和止步，那么癌症就很难发生。
【癌症|癌从口入！警惕餐桌上的5大致癌元凶】2017《中国肿瘤的现状和趋势》报告显示，不论城市还是农村，肿瘤都是中国居民的主要死亡原因。
我国男性发病前10位的癌症依次分别是：肺癌、胃癌、肝癌、食管癌、结肠癌、胰腺癌、脑癌、淋巴癌、血癌、前列腺癌。
我国女性发病前10位的癌症依次分别是：肺癌、胃癌、食管癌、肝癌、结直肠癌、乳腺癌、胰腺癌、宫颈癌、脑癌、卵巢癌。
80%的肿瘤是由不良生活方式和环境因素所致，35%-40%的肿瘤发病与不科学、不合理的膳食习惯有关，一个“癌”字三个口，癌，是你不知不觉中一口一口 “吃”出来的。
不想被癌症盯上，餐桌上哪些食物再喜欢也别吃？在我们的日常生活中，下面的这五种食物，过量摄入时，会成增加肿瘤的发生风险，而且每种食物会导致不同癌症的发生！
畜肉——结肠癌、直肠癌
猪肉、牛肉和羊肉，是我们家家户户餐桌上每日都必不可少的美食，它们富含蛋白质和脂肪，因此味道肥美，而且烹饪花样繁多，比如红烧肉、糖醋小排、锅包肉、蒜泥白肉、涮羊肉、煎牛排、酱猪肘……
但是，很多研究证实，过多的畜肉摄入，增加了饱和脂肪和铁的多量摄入，因此增加了结肠癌和直肠癌的发生风险！
那么，畜肉就一点也不能吃了吗？我们不能只谈畜肉的致癌性而不谈营养价值，畜肉除了富含优质蛋白质之外，还是铁和锌的主要食物来源，增加畜肉可以降低贫血的发生风险，所以，关键还是要讲究一个度。
红肉确实不能摄入过多，建议每天50-100g，如果因为担心癌症而一点都不吃，那就是矫枉过正了。
高盐——胃癌、直肠癌
盐是人类每日都不可缺少的物质，按照《中国居民膳食指南》建议，每人每天食盐的摄入量不宜超6g，但是，中国北方地区人均每日摄盐量超过了10g，东北地区更高！
众多研究显示，长期高盐饮食，不但可诱发高血压和心脑血管疾病，而且还可以引起胃癌、直肠癌的发生风险增加！
主要原因是长期高盐摄入，会造成胃黏膜细胞较高的渗透压，可直接损伤胃黏膜，导致胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡等，增加胃癌的风险；而且，高盐饮食还会减少胃酸分泌，从而抑制前列腺素E的合成，增加胃损伤及胃癌的风险。
食盐每日应该摄入多少？建议每人每天食盐的摄入量不宜超6g，约1啤酒盖的量，而且，很多食物中还有大量的隐形盐，比如：
（1）调味品。包括味精、鸡精、酱油、酱类、腐乳等。
（2）加工肉制品。比如火腿肠、香肠、火腿、午餐肉等。
（3）快餐、速食品等。如方便面、汉堡等。
腌制食品——胃癌、鼻咽癌、食管癌、乳腺癌、肺癌
风味独特、清脆爽口的腌菜是很多妈妈们的最爱，各种食材在腌制之后，不仅更加爽口，而且储存时间更长，比如腌萝ト、腌黄瓜、腌酸菜、泡姜、泡蒜、腌豇豆、腌肉和腌鱼……
为什么腌制食品更容易保存、风味更独特呢？因为腌制时添加的食盐、(亚)硝酸盐、香料等渗入食品后，会降低食品中的水分，抑制细菌生长，防止食物变质，并且通过微生物的发酵，让食物变得风味独特。