神经性厌食症|医生提醒：长期看吃播可能导致神经性厌食症等精神心理问题，你还在看吃播治愈孤独吗？病例|273900334例|国际疫情|世卫

融媒体采访人员陈惠昕亚胡海燕
吃播、美食视频的本意是给观众分享美食、传递快乐，同时收获粉丝和其他附加价值。但也有一些博主靠大量进食吸引眼球，走向了极端。例如，在吃播过程中，过量饮食引发身体不适，被紧急送往医院救治；也有因为长期高强度工作导致身体健康状况出现问题等。
12月17日，国家发改委发布《反食品浪费工作方案》，方案提出，禁止广播电台、电视台、网络音视频服务提供者制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或者音视频信息。
近日，@医师报社携手@头条新闻，在线连麦中科院段云峰博士（@肠菌博士）、回龙观医院林中小路医生（@姓林名中小路）和美食专栏撰稿人（@美食味道菌），从专业角度解读吃播背后的那些事儿。

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看吃播对人有什么影响？张艳萍：您看吃播吗？有研究显示吃播能让人产生虚拟的交往和陪伴感，缓解孤独，真的是这样吗？为什么？
林中小路：我个人很少去看吃播，曾经因为吃播盛行，自己就带着一种猎奇的心态进行观看，起初让我感觉有趣，也发现很多美食，在观看别人吃的过程时能够比较明显感到食欲增加。
有的人或许真的可以通过看吃播可以缓解孤独感，这是因为：首先，吃播满足了寻求陪伴的心理。现代社会高速发展，人们的生存压力感递增，部分人群会出现孤独、焦虑等情结，吃播这类陪伴式饭局体现出来的社会临场氛围感，能够借助媒体介于他人的感知，促进虚拟环境中人与人的社会交互，让观众在观看吃播过程中得到主播实时陪伴，比观看电影更能提升真实感、降低疏离感，增加归属感、减弱孤独感，满足人们寻求陪伴的心理。
其次，是替代满足心理。精神分析的创始人弗洛伊德提出的替代满足心理，认为个体有一种竭力追求自己快乐的本能，那么当个体这种本能与社会现实或者自己的更高层面追求相矛盾的时候就会出现替代满足心理。在我们日常生活中一部分年轻女性将减肥作为自己的第一要务，当瘦身需求与饱腹欲矛盾的时候，她们会本能将欲望转移到别处，让观看直播的替代性满足感来达到消除自己欲望得不到满足时紧张压抑的心理，实现“望梅止渴”。
再次，与“身份认同”有关。吃播视频内容接地气，容易拉近与观众的距离感，是吃播能够获得大量关注的重要原因。因为我们个体对于自我身份确认和自我所属群体的认知，带有从众心理，这种认知不仅会带来个体主观的情感体验，同时为此个体还会作出行为模式的改变，那么如果传播内容与受众心理位置距离比较接近，也就是说，当传播者与受众都同时被贴上“吃货”标签时，大家就都有了情感上的共鸣，身份上的认同，所以观众会对吃播视频保持热情。
段云峰：人的大脑里存在一种神经元——镜像神经元。当眼睛看到一个事物时，大脑中会主动形成一种行为或动作。看直播时，镜像神经元就会发生作用，也会和吃的人一样，感受到食物的美味，大脑会分泌相应的激素和神经信号，产生愉悦感。其实，不止是看人吃东西，看所有的动物吃东西，都会感同身受。
张艳萍：那么长期看吃播视频会对人产生什么影响？
林中小路：如果过分依赖直播或被直播内容过分吸引时，会出现一部分精神心理问题。我的门诊中，就出现部分年轻人存在神经性厌食症或贪食症的案例。有的人由于控制体重或健康的目的，自己不能尽情吃喝，会借助看吃播满足食欲的同时过度控制食量，导致自己对食物心理调控产生了问题。