枸杞煮汤|十人泡枸杞九人没泡对，如若做到几点，营养或许还能再翻一倍

枸杞是我们生活中比较常见的滋补食物，尤其是近几年来，它更是不少九零后的养生最爱，有些人说，恨不得和朋友出去喝酒都撒两把枸杞，话虽然是玩笑，却也说明了枸杞的滋补效果有多好，因此有不少人平时就喜欢泡上一杯枸杞水，解渴养生对身体也好，但是你知道吗？枸杞虽好，但如果没炮对，或许吃了也是白吃，只会让枸杞中的营养悄悄的溜走，那枸杞到底应该怎么泡呢？不妨一起来了解一下。

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泡枸杞的水，水温不要过高很多人喜欢在用刚烧开的水来冲泡枸杞，认为高温能够将枸杞中的营养物质剥离到水中，对健康十分有益，枸杞水的味道也能够更好，若是用保温杯来保温浸泡，效果就更好了，于是很多人就开始流行起了保温杯里泡枸杞的做法。但你想过这样其实并不对吗？高温会损伤枸杞中的营养物质，同时也会灭杀枸杞中的活性物质成分，很多人认为的枸杞中的营养会流于水，其实也是不正确的，枸杞的营养全在枸杞中，高温并没有太多的帮助，因此在冲泡枸杞这件事上，不适合用高温浸泡，建议还是使用温水浸泡效果会更好，一般不建议超过五十度。冲泡后的枸杞，最好一起吃掉很多人用枸杞泡水，认为枸杞的营养全都流失到水里面了，枸杞就相当于残渣没有什么营养价值的，喝完枸杞水将枸杞倒掉就可以了，这样既能得到枸杞的营养，同时也不用吃一惊浸泡过的枸杞，但真相或许和你想的有所偏差。枸杞水中确实存在一些枸杞的营养，但是绝大多数的营养物质，其实还是在枸杞中的，如果想要营养效果好，那么建议在泡完水以后，将口气直接吃掉，别喝了水就将枸杞丢脸，造成无谓的浪费。

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枸杞煮汤的时候，千万别先放枸杞除了能泡水之外，煮汤也是很多人十分喜欢的一种方式，例如煮排骨汤，猪肉汤，木耳汤等等汤的时候，加入一些枸杞，不仅口味能够变得更好，营养价值也会变得更高，但是很多人用枸杞煮汤都有这样一个习惯，这就是很多人喜欢在煮之前就将枸杞放入，随着高温烹煮，认为煮的时间久了，汤水中的营养会更充分，其实并不会如此，反而枸杞会因为饿长时间的烹煮，从而导致营养受到破坏，不利于我们养生，因此建议在出锅前十分钟放入比较好，营养不至于被破坏不说，还能煮熟枸杞，滋味更好。

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比起其他方式，枸杞生吃效果更好其实比起煮汤，炒菜，泡水等等方式，生吃的方式或许能够将枸杞的营养价值发挥的淋漓尽致，这是因为枸杞中的营养物质，有一部分会随着水分冲泡而流失或者破坏，并不会被人体吸收，导致枸杞的营养减弱，而生吃就完全不同了，能够帮助我们将枸杞中的营养全部吸收掉，不让枸杞自己流失，但不建议吃的太多，生吃每天别超过二十个最好，不然容易给身体带来一些影响。

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枸杞是一种营养价值很高的食物，但是在我们生活中有不少人泡枸杞的方式都没做好，从而导致枸杞营养的大量流失，让你吃了效果也不是特别好，如果能够掌握好正确的方式，或许能够让它的效果再翻倍，更有益于我们的身体健康，也有益于避免很多问题的发生，大家平时不妨尝试一下。