山药|明日冬至，记得食4菜，吃3果，喝2水，添衣保暖，数九寒天顺利过( 二 ) 滋补|数九寒天|冬枣|维生素|萝

萝卜丝馅饼
【食材】：面粉、萝卜、虾米、葱、生抽、五香粉、
【做法】：
1、温水分几次倒入面粉，用筷子搅散成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置30分钟
2、白萝卜去皮刨成粗丝，放入2茶匙盐腌制20分钟，出水后把萝卜丝的水挤干；
3、虾米泡软后切碎，和萝卜丝放在一起，加入五香粉，生抽搅拌均匀；
4、醒好的面，搓成条切剂子擀成面皮，放入馅料，收口后按扁。
5、平底锅放油，放入压平整的馅饼，开中小火烙至两面金黄，中间可以盖上锅盖，这样可以熟的更快。

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4、山药
生活中人们常常吃到山药，山药它是一种药食同源的食物，对身体也起到很好滋补效果，主要是山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于滋养脾胃，冬天进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。

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山药鸡蛋糕
【材料】：山药 200克、鸡蛋 2个、奶粉 40克、白糖 5克
【做法】：
1、将山药去除外皮后，切成小块或者小片，用清水浸泡一下洗去粘液；
2、山药放入搅拌机，加鸡蛋、奶粉和白糖，搅打成细腻的糊状；
3、在模具中刷油防粘，倒入搅拌均匀的山药鸡蛋糊。
4、盖上保鲜膜，用牙签扎小孔，放入蒸锅中，蒸20分钟，把山药糕蒸熟即可。
5、蒸好的山药鸡蛋糕倒扣脱模，切成小块即可。
吃“3果”

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1、猕猴桃
猕猴桃是一种味道酸甜的水果食物，十分可口迷人，深受很多人的喜爱，它还有极其丰富的营养，因其维生素C含量高，被誉为“水果之王” 。维C具有抗氧化抗自由基的作用，女孩子多吃含维C高的水果对皮肤很好。冬季吃猕猴桃可以先用温水浸泡一会，用来给果肉加热，这样吃就不冰凉了。

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2、冬枣
冬枣在冬季中是比较受欢迎的一种水果，它皮薄肉脆，甘甜清香，关键还特有营养，因为冬枣含有的维生素C含量很高，每百克的冬枣中大约含有200~350毫克的维生素C ，远远超过苹果，所以平时可以适当吃冬枣，不仅可以补充水分，对肌肤起到很好的保护作用。

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3、苹果
“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。苹果性温平，并且含有大量的膳食纤维，以及丰富的果酸、葡萄糖、维生素C和B族维生素，所以是较好的营养食材。对于中老年人而言，蒸苹果是不错的选择，易于消化，保护肠胃。
喝“2水”

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生姜红糖水
很多朋友到了冬天容易手脚冰凉，冬季喝生姜红糖水能温暖手脚，还能帮助身体驱寒。红糖是补充糖分和缓解不适的好东西，而生姜有暖身的作用，配合红糖能熬制成口感效果佳的红糖水。生姜红糖水一定要趁热喝下，发一身汗，体内的寒气便会消散，人也就会通体舒泰起来。
【做法】：生姜洗干净切片，用刀拍散，为了让姜汁更加容易煮到红糖水里，锅内烧开水，放入姜片、红枣和枸杞，转小火煮大概十余分钟，最后加入红糖，加盖焖泡8-10分钟即可饮用。