饮食|柳叶刀：中国癌症与饮食息息相关！5种做菜习惯或致癌，及时改正( 二 )

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解决方案：1、不吃烧焦或炒焦的食物，也不要吃太多烧烤食物。2、平时可以选择清蒸、炖煮等更为健康的烹调菜肴的方式。习惯五：喜欢放很多盐研究发现，重盐饮食，包括摄入大量腌制食物，会刺激胃肠粘膜，增加患胃癌的风险。以腌制食物为例，含有大量亚硝酸盐，进入体内后会形成致癌物亚硝胺类物质，增加患癌风险。除此之外，重盐食物也会增加幽门螺杆菌感染的风险。

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解决方案：1、日常饮食应当以清淡为主，《中国居民膳食指南》中建议，成年人每日食盐摄入量不超过6g，拒绝重盐饮食。2、尽量少吃腌肉、腌鱼等腌制类食物。如今，人们对饮食的要求不再只是饱腹那么简单，更多的是追求和享受食物的味道。但是很多时候，不健康的饮食习惯会引发疾病，甚至会增加患癌风险。我们的日常饮食还是要以健康为主，切莫为了口腹之欲，伤害身体。参考资料：[1]柳叶刀|不要吃太多盐，中国饮食所致心血管病和癌症死亡全球第一.E药世界.2019-04-09[2]最新研究：食用油反复使用，癌症转移风险会飙升.果壳.2019-03-25[3]致癌黑名单之油炸食品.中国医学科学院肿瘤医院.2019-08-13[4]吃出来的癌症！增加癌症风险的6个饮食习惯，你中了几个？》.e药环球.2021-10-11未经作者允许授权，禁止转载