血脂|藏在厨房的调血脂“高手”！适当吃一点，刮脂去油、助瘦身！( 二 ) 豆类|赤小豆|营养|绿豆|蛋白质

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白扁豆：“祛湿第一豆”
白扁豆，药食两用，健脾化湿、和中益气养胃，被称为“祛湿第一豆” 。《本草纲目》中记载：“白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃” 。
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绿豆——灭火豆
绿豆性味甘、凉，入心、胃经，能清热解暑、利尿通淋、解毒消肿，还富含B族维生素、钾、铁、锌等营养元素。
常喝绿豆汤能维持人体水盐代谢平衡，预防中暑。因此，大部分人觉得绿豆汤与炎炎夏日才是标配。
其实，冬季喝绿豆汤也是另一种养生，天一冷大家就爱吃牛羊肉、辛辣食物和涮锅，吃多了很容易上火，这时配上一碗百合绿豆汤，能去油腻、降火气，润肺止咳。

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做法非常简单，绿豆100g先煮沸，再放入20g百合，煮至熟烂，可加入适量冰糖调味。
百合能润肺止咳、清心安神，和绿豆搭配，清心除烦的功效好，也适合失眠多梦、心情抑郁等人群作为日常膳食。
吃豆类减少胀气的小秘诀
①浸泡：通过浸泡，不消化的寡糖会渗出到水里面。
②浸泡后冲洗：浸泡后的豆类一定要用清水冲洗几遍，尽可能不残存寡糖。
③增加烹饪时长：煮的时间越久，寡糖成分流失得越多。
【血脂|藏在厨房的调血脂“高手”！适当吃一点，刮脂去油、助瘦身！】④配合易消化的食物一起吃，像米汤、大麦粥，对胀气、排气都很有效。