血糖升高|10年糖尿病人3种素菜不能吃，别被“他们”的名字欺骗

很多人自从查出糖尿病之后，就开始少吃肉、多吃素。即使这样，也有不少人发现血糖还是居高不下。糖尿病患者总结，3种“素”吃了会让血糖升高。千万不要被他们素菜的名字给欺骗了~

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1、南瓜南瓜热量不高，但含糖量却很瞩目。尤其是老南瓜，吃多容易使血糖快速上身，所以如果吃老南瓜也需要减少主食含量，青南瓜则建议清炒可当作蔬菜，其次南瓜的血糖生成指数在75左右，属于中GI食物，吃多了很容易引起血糖升高，因此只能适量少吃。

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2、素菜包子不能吃肉包，那么吃素菜包子应该可以吧？素菜包子热量不高、脂肪也不高，属于清淡的食物，但进食后血糖也是升高的。解答：早餐吃包子都是快速吃，而不是细嚼慢咽，进食速度太快，血糖的升高也越快。（进食速度与餐后血糖成正比），建议慢点吃。

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3、重口素菜各种蔬菜的味道是比较清淡的，有不少人为了好吃一点就加入各种重口味的调料来增加口感，虽然本身还是素菜，但是实际上是“素菜荤做”的做法，进食之后也会引起血糖升高。解答：这种多油、多盐的方式本身就不健康，不仅让本身蔬菜的营养浪费了，也增加了油盐的摄入，不仅会引起血糖上升，也会引起味觉的钝化。

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糖尿病，怎样吃素才能控制血糖？为了稳定血糖，糖尿病人应该选择清淡的做法，少油少盐少糖，清淡的做法最适合糖尿病患者。