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现在孩子学习压力真心很大 , 虽然是义务教育了 , 可比我们小时候要忙碌多了 。 我们小学时候 , 成天不着家 , 除了写家庭作业的时间 , 其余时候都是在外边玩 。 现在的孩子就不一样了 , 小学要面临小升初 , 中学要面临中考 。 虽然说是义务教育了 , 但是家长们都希望孩子能上个好一点的学校 , 于是各种补课各种习题压得孩子是喘不过气来 。 孩子整天学习 , 用眼自然非常厉害 , 许多小孩子小小年纪就已经成了近视眼 。 今天给大家推荐的这个菜就是可以预防孩子近视眼的 。 胡萝卜是平时大家都常见的菜 , 但是它却有一个最为神奇的功效:保护视力!
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胡萝卜富含丰富的胡萝卜素 , 具有促进眼内感光色素生成的能力 , 并且能预防夜盲症和假性近视 , 减少眼睛疲劳与眼睛干涩 。 胡萝卜还有一项非常重要的功效就是可以降三高 , 胡萝卜含有琥珀酸钾盐、维生素C和维生素A原 , 是高血糖、高血压和高血脂的首选食材 。 接下来与大家一起分享一下今天的食谱:胡萝卜黄瓜炒肉片 。
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【准备食材】:肥瘦肉200克 , 胡萝卜1根 , 黄瓜1根 , 青辣椒1根 , 红辣椒1根 , 蒜苗2根 , 盐1勺 , 耗油1勺 , 酱油1勺 , 生抽少许 , 淀粉少许 。
1、将肥瘦肉分开 , 分别切成薄片 。 我选用的是猪后腿肉 , 这里的肉比较嫩 , 而且肥肉与瘦肉分明 , 没有过多的筋筋串串 。
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2、瘦肉里面加入少许生抽、盐和淀粉 , 搅拌均匀腌制十分钟 , 这样炒出来的肉片非常嫩 。
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3、胡萝卜改刀切成薄片 , 黄瓜改刀切成薄片 。 加入黄瓜一是为了搭配颜色好看 , 二是为了增加口感 , 吃起来特别清爽清香 。
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4、辣椒切成丝 , 蒜苗蒜白和蒜叶分开切好备用 。
5、锅中放少量的油 , 把肥肉放入锅中炼出油来 。 由于胡萝卜里面的维生素A只有在有动物油的情况下才容易溶解出来 , 所以今天专门炼出猪油炒菜 。
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6、将腌制好的瘦肉倒入锅中 , 大火快速翻炒2分钟后盛出备用 。
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7、锅中放油 , 放入胡萝卜片翻炒2分钟 。
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【孩子经常吃这个菜,眼睛不容易得近视;老人常吃这个菜三高不再高】8、把切好的黄瓜和辣椒、蒜白也放入锅中 , 继续翻炒2分钟 。
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9、将炒好的肉片倒回锅中 , 放入切好的蒜苗 , 加入一勺盐、一勺酱油 , 一勺耗油 , 翻炒均匀2分钟后即可出锅 。
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这盘菜红绿搭配非常漂亮 , 而且营养丰富 , 味道飘香 , 孩子看到都会喜欢这个菜的 , 家里有三高人士也要记得多吃这个菜 。
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