提醒：这6种蔬菜，可能会对身体健康有影响，建议少吃( 二 ) 人吃五谷杂粮

但是大家在购买蒜苔的时候，一定要擦亮双眼，因为有一些无良商家为了可以使蒜苔的储存时间延长，而且表面更加光鲜，所以在蒜苔表面上会喷洒一些防腐剂。
这种蒜苔在表面会散发出一种刺鼻的气味，甚至还有可能会熏到眼睛。建议大家在购买的时候可以用蒜苔来闻一下，看蒜苔是否会散发出一种刺鼻的气味。

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或者是，把狗买回来的蒜苔放在水里浸泡一会，然后在开水锅里焯一下，也可以减轻蔬菜表面一留下的农药以及其他防腐剂。
6、无根豆芽
酸辣豆芽口感清脆，而且下饭受到很多人的喜爱，或者是用来做汤也是很美味的。
相对来说豆芽的储存时间很短，商贩为了可以增加豆芽的储存时间，会在豆芽的表面喷上一些防腐剂或者是无根剂。
对于这些含有防腐剂或者是无根剂的豆芽，摄入人体之后会对人体器官产生严重损伤，它会增加患有其他疾病的风险。

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所以大家在购买豆芽的时候，尽量选择一些有根的豆芽，对于无根的豆芽一定要理性选择。
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怎样科学地吃蔬菜更能促进身体健康？
1、注意烹饪方法
大家都说生吃蔬菜可以保留蔬菜中的维生素以及膳食纤维，能够及时为身体补充营养，其实这样的烹饪方法对身体健康造成影响。
生吃蔬菜会使蔬菜表面上的农药残留物以及有害物质都进入人体，会增加肝脏与肾脏负担，影响代谢能力。

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还是建议大家采用科学的烹饪方式，把握好烹饪时间，针对不同的蔬菜，采用科学的烹饪方法，才更有利于获取蔬菜中的营养成分。
2、不要只补充维生素
每个蔬菜中含有的营养成分都不同，大家在吃蔬菜的时候不要局限于补充维生素，同时也要补充蛋白质，膳食纤维、微量元素等。
各种蔬菜都要吃一点，不要只吃一种，否则身体吸取不了更多的营养，还有可能会造成营养不良。
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温馨提示：哪种蔬菜用农药最多？
圆白菜、菜花、小白菜、辣椒、茄子、红豆、芸豆等这一些青菜中不仅含有的小虫子比较多，而且也会使用大量的农药。

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相比之下大家可以多吃一些西红柿、茼蒿、洋葱、胡萝卜、南瓜、大葱、香菜、红薯等这一类蔬菜，含有的农药以及害虫相对来说比较少。
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健康冷知识：怎样保留住蔬菜中含有的叶酸？
【提醒：这6种蔬菜，可能会对身体健康有影响，建议少吃】在储存蔬菜的时候尽量放置在通风低温，不受太阳直接照射的地方，而且烹饪的过程中尽量不要煮太久，只要保证蔬菜熟了就可以。