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有一种营养素 , 一直在为我们的眼睛「保驾护航」 , 它就是:
叶黄素
【蔬菜|想要眼睛好,你需要吃够它!】叶黄素是一种类胡萝卜素 , 是人眼视网膜中的主要色素 , 主要集中在我们眼睛中视觉最敏锐的地方 —— 视网膜的黄斑区域 。
它可吸收近于紫外线的蓝光 , 有助于降低环境中有害蓝光对眼睛造成的损害 。 此外 , 叶黄素的强抗氧化作用 , 还可以帮助清除自由基 , 保护视网膜神经细胞与黄斑区 。
不过 , 由于人体自身无法合成叶黄素 , 我们只能通过饮食来获取 。
叶黄素主要存在于深色蔬菜中 , 比如菠菜、羽衣甘蓝、韭菜、苋菜、香菜、胡萝卜、南瓜等 。
想要吃够叶黄素 , 就需要多吃深色蔬菜 , 比如中国居民膳食指南就建议大家每天要吃 300 ~ 500 克的蔬菜 , 其中深色的蔬菜要占到一半以上[1
。
按照居民膳食指南来吃 , 在营养均衡的情况下 , 基本不用担心叶黄素缺乏的问题 。
但理想很丰满 , 现实却很骨感 , 想要做到均衡饮食实在是太难了!
比如家里的小朋友可能会挑食 , 每次哄娃吃蔬菜都是老母亲的一场大考 。
天天被工作追着跑的新时代打工人 , 只顾得上给自己点个外卖解决温饱 , 能吃到的蔬菜都是寥寥无几 , 更别提营养均衡了 。
还有咱爸咱妈 , 一上了年纪 , 就容易牙口不好 , 消化功能退化 , 饮食上也很容易不均衡 。
根据全国调研报告显示 , 对于富含叶黄素的深色蔬菜 , 大家每天吃的量大约只占蔬菜总量的 30% , 远达不到推荐的 50% 以上的水平[2
。
这样一来 , 你的叶黄素就可能会摄入不足 。
尤其是对于眼睛还处于发育阶段的小朋友们 , 不仅要每天要读书、写字 , 而且现在看电视、玩游戏、上网课都需要长时间用眼 。
家长一定要特别注意提醒孩子保护眼睛 , 该休息就休息 , 该摄入的护眼营养素也一定要吃够了 。
来源:中外医讯(MEDINFO-AU) , 医护人员及热爱健康者欢 迎关 注 。
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