菜饭是中国民间一种特色食品|土灶菜饭来了!上海人“最上头”的味道
菜饭是中国民间一种特色食品 , 比较著名的菜饭里就有上海菜饭 。
相信 , 对于不少人而言 , 菜饭就是一种家乡的味道与记忆 。 而在青浦 , 哪里可以吃到正宗的菜饭呢?小编来为你推荐↓
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薄荷香农庄
【菜饭是中国民间一种特色食品|土灶菜饭来了!上海人“最上头”的味道】薄荷香农庄相信大家都不陌生了 , 这是一家“生长”在稻田中的神奇书屋 。 这一次 , 薄荷香书屋 , 推出了地道的菜饭 。
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最简单的食材往往只需要最朴素的烹饪方式 。 这一次 , 薄荷香农庄推出的菜饭 , 就地选用当季鲜美无比的农家食材 , 以农庄种植的“绿色食品”大米 , 搭配新鲜摘取的青菜 , 加拌熬煮的猪油炒制而成 。
米香菜香肉香混合起来 , 彼此缠绕 , 唇齿留香 。 土灶制造的锅巴口感酥脆 , 回味无穷 。 寒冬腊月里外婆家土灶散发出来的熟悉香气 , 是万家灯火中最温情的慰藉 。
地址:青浦区朱家角镇林家村倪马205号
交通:地铁17号线朱家角地铁站转乘公交车1513路/朱家角9路
青浦老谷仓
位于金泽古镇的老谷仓 , 是许许多多游客来金泽的打卡之地 , 殊不知 , 这里也有菜饭 。
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这一次 , 老谷仓自制的一锅莴笋咸肉菜饭 , 香甜软糯 , 米饭凉了也不硬 , 桌上再好的小菜也成了陪衬 。
米粒颗粒分明 , 糯而弹;菜还是鲜绿的 , 尤其菜梆子咬上去的状态十分美好;咸肉油润又香嫩;锅焦上桌了还在噼啪作响 , 香气炸裂 。 还等什么?!快来尝鲜!
地址:青浦区金泽镇陈新路585号
电话:021-59865757
乐稻心田
乐稻心田红餐厅 , 主营农家菜肴与特色乡村餐饮 。 在这里 , 有你心心念念的传统土灶 。 就在这里!乐稻心田精心准备了竹筒菜饭 。
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优质火腿、田间青菜、胡萝卜等 , 混合置于竹筒内 , 密封蒸煮至熟 , 使米香、肉香、菜香与竹香混合 , 开盖香气四溢 , 令人食指大动 。
地址:朱家角镇周家港村
电话:13301771135
上海联怡枇杷乐园
青浦的联怡枇杷乐园 , 是一家充满烟火气息的农家乐 。
在这里 , 菜饭就如同传统的菜饭 , 是在灶火台上做的 。
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自家熬制的猪油下锅 , 放入自家腌制咸肉 , 用园子里新鲜采摘的青菜炒制 , 最后倒入米焖煮半小时 , 就可以出锅了 。 满满一锅烟火气的菜饭 , 是否让你想起了童年的记忆呢?
地址:青浦区外青松公路7166号
电话:021-39270218
井亭民宿·江南第一茶楼
说到江南第一茶楼 , 大家应该不会陌生吧?位于朱家角古镇的这家茶楼 , 是不少游客绝不错过之地 。
这个冬季 , 江南第一茶楼特别推出了铜锅洋芋菜饭 , 带有云南特色的菜饭 , 到底和上海菜饭有什么不同呢?在上海的异乡人会不会也想起儿时的那碗菜饭呢?
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打破上海传统的菜饭 , 摒弃咸肉 , 成就一碗“素”菜饭 , 即便没有咸肉 , 也别有一番风味 。 配上自制的酱瓜 , 简直完美 。
地址:朱家角古镇北大街208-212号
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