长寿|降了血糖，害了肾！“长寿菜”把6人送进医院，你平时也爱吃！草酸|血糖|医院|营养膳食|长寿

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浙江60岁的温大爷最近受了不少罪。一直被糖尿病折磨的他，喜欢在网上搜一搜吃什么能够降血糖。
有一种野菜叫做马齿苋，听说降血糖的效果不错，味道也挺好。一家人为了温大爷的身体，连续几天都炒这个菜给他吃。
温大爷一听说可以降血糖，自己每次都把一小盆地炒马齿苋菜都吃光。
没想到几天之后，情况开始不对了。
先是脚莫名其妙地肿起来，之后居然尿出了血！
去医院检查的时候，还没等医生开始看你，温大爷自己都发现有一项数据“爆表”了。
吃了这种野菜之后，温大爷的肌酐高出正常指标7倍！
医生做出了最终诊断：急性肾损伤！
如果不是这次及时发现的话，再多吃一点的后果可能就是器官里长满结石。

野生的“长寿菜”里有毒？
外号叫“长寿菜”、“安乐菜”的马齿苋，一直都是很多家庭餐桌上的常客。而且味道也不错，很多人都喜欢吃。
难道是，温大爷买到了有毒的“长寿菜”？

并不是！马齿苋的营养价值不低，但有一点需要注意：它富含草酸。
草酸含量大的蔬菜，如果不焯一下水再做、控制一下每次食用量的话，对肾的伤害非常可怕。
草酸进入我们的身体内，在器官里遇见了“钙”之后形成不溶解的“草酸钙” ，就会堵塞住肾小管。
如果是患有一些代谢疾病的人，更需要小心含草酸多的蔬菜水果等食物。草酸钙结晶堆积后形成结石。曾经，有人的肾小管上都是石头，苦不堪言！
这些你爱吃的食物暗藏大量草酸
01菠菜、苋菜
02竹笋空心菜
03 茼蒿蒜苗韭菜
04杨桃
这2类人最需要当心
肾脏有毛病
比如一些存在着肾结石反复发作情况的人，就需要小心，千万别摄入过量的草酸。
高草酸尿症
高草酸尿症患者也需要提前辨别哪些食物富含草酸，在饮食上比普通人多加注意。否则容易产生并发症。

在饮食当中做好这四点
控制食用频率平时吃含草酸高的食物的话，可以控制一下频率。一周吃一两次，每次的量别太大。
记得提前焯水提前焯水，可以降低草酸含量。苋菜大概需要在水里煮3分钟，菠菜的话只需要煮1分钟就好。
多喝水多排尿多喝水、多排尿就能帮助我们把身体里的垃圾排出去。一天保证1.5升水的话，草酸等能够形成肾结石的物质就容易排出体外。
保证恰当的钙摄入量保证适当摄入含钙丰富的食物，在排便过程中排出结晶，有助于清理身体里的垃圾。
比如一些奶制品、豆制品都是很好的选择。
Dr.X说
咱们平时烧菜做饭的时候可以多看看食物的营养价值和食用禁忌。普通人做到膳食均衡就问题不大了越是有一系列基础疾病的人反而越需要在意一下自己不能多吃哪些食物控制一下摄入量否则降了血糖害了肾这就不太划算了
【长寿|降了血糖，害了肾！“长寿菜”把6人送进医院，你平时也爱吃！】