11月是普洱咖啡园最美的季节|去普洱，寻找远山树林的味道( 二 ) 11月是普洱咖啡园最美的季节

从20棵瑰夏， 200棵铁皮卡，三五棵黄波旁，邹姐就是这样一点点试种，寻找能适应宏丰庄园小气候的品种，邹姐的精品咖啡种植思路越来越清晰，大田管理、后制加工知识储备也越来越丰富。
和邹姐一样坚持种了二十多年咖啡的同行已经剩下不多，而这一路走来还在种咖啡的同路人，都是坚定了做咖啡的决心，也有更多像梅子、赵梅这样的“咖二代”投入到普洱咖啡中来，他们已经找到了未来的路：精品化、庄园化。
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精品咖啡，看见未来的样子
坚持总有回报。今年10月13日，全国星巴克臻选门店同步推出了一款源自云南宏丰农场的咖啡豆产品；10月15日， Manner咖啡天猫旗舰店开始力推产自云南孟连的百香果酒味咖啡豆。在国潮崛起风口下，普洱多个庄园的咖啡豆受到了热捧：星巴克、雀巢、瑞幸、Manner、Seesaw、三顿半在2021年纷纷推出多款云南咖啡豆产品，无论是国际巨头还是本土咖啡新势力，云南豆都已成为必选项。甚至参与这场云南咖啡豆热潮的不只是咖啡品牌，喜茶、蜜雪冰城、茶颜悦色等茶饮品牌也早已在当地派驻或合作了寻豆师。

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2020年4月在国内上映的《一点就到家》，这部描述了几个年轻人回到云南进行咖啡创业并推广本土咖啡的故事。而当时在抖音、B站、小红书上，掀起了一股云南咖啡热。云南咖啡受到越来越多消费者的喜爱与关注。据统计， 2021上半年，云南咖啡豆及相关产品订单量和GMV在天猫同比提升35.08%、101.67% 。
“咖啡可以分为种植、后制加工、烘焙、手冲调制四个环节。种植和后制加工能力的提高，让云南豆逐渐具备更高的价值。 ”阿奇说，咖啡产业的产业链非常长，尤其是当涉及到产地端时，诸如农艺、土壤营养、品种研究等工作，就需要有专业的团队来进行，所以在我们的合作伙伴中，不仅仅有咖啡品牌，也有诸如肥料公司，农资服务公司等，我们共同在产区工作，为提升云南咖啡的价值而努力。这将使整个咖啡行业，尤其是在种植环节，能够有效的抵御市场价格波动以及全球气候变化带来的影响，也是的生产者能够长期以合理合适的价格出售咖啡。
云南咖啡人在精品化、可持续咖啡，这条路上坚持多年的努力终于被更多的人看到，也正受到更多购买者的青睐。

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近年来，普洱咖啡多次获得国内外相关权威机构肯定，品牌影响力进一步提升：普洱咖啡被国际咖啡组织（ICO）认定为一类产品；2020年，普洱咖啡入选中欧地理标志协定首批保护名录；2021年，国家知识产权局正式批准“普洱咖啡”实施国家地理标志产品保护，为普洱咖啡品牌化发展之路奠定坚实基础；在2021年云南省咖啡生豆大赛上，普洱咖啡企业参赛豆测评精品率都达95%以上。
普洱正稳步推进咖啡园认证，并持续推进初加工厂建设，全面提高咖啡初加工水平。建设了咖啡产业服务平台，推动线上线下交易，全方位服务咖农咖企。同时以云南国际咖啡交易中心为依托发布咖啡价格指数，不断提升普洱咖啡价格话语权和影响力。
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“三化”推动普洱咖啡升级

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普洱市委书记李庆元在实地调研普洱市思茅区咖啡产业并召开咖啡产业发展座谈会时强调，要推动咖啡基地生态化、加工标准化、产品品牌化、产业集群化，把普洱咖啡打造成为世界品牌、国家品牌、民族品牌。