血糖|吃一碗米饭会让血糖上升?饭里加入几种食材,营养翻倍还稳定血糖
无论是在南方还是在北方,一碗白米饭都是能够被人接受的,质地柔软的它,搭配各种蔬菜、肉类食用,几乎能达到吃货的境地。在早有研究发现,白米饭和二型糖尿病有密切的关系。
文章插图
在一项对中国、日本、美国,总共35万人的调查上发现,经常吃白米饭会影响身体健康,而多种慢性疾病中的糖尿病,就和人们食用的精白米面主食相关。
难道吃一碗米饭真的会让血糖上升吗?
这让很多人对白米饭有了恐惧之心,但如果不吃主食也是不现实的,我们可以做的就是改变生活方式。之所以白米饭和二型糖尿病有密切关系,是因为经过了细加工的处理后,白米饭变得极易被机体消化吸收。
文章插图
当人吃进白米饭后,机体为了做抗争,如果体内胰岛素分泌又很敏感的话,就无法消耗上升的血糖,此时不仅会增加餐后血糖上升的幅度,还容易让脂肪合成,最后也就成了诱发糖尿病的危险因素。
因此,建议大家选择主食,不光吃白米饭,在饭里加入几种食材,营养翻倍还能稳定血糖。
文章插图
可以选择全谷物食物,如没有经过细加工处理过的糙米、黑米、紫米、燕麦等,它们具有热量低、脂肪低的特点,并且和精白米面的主食相比,它们的消化速度会明显降低。
粗粮富含膳食纤维、维生素B族、人体所需氨基酸、钙、铁、磷等多种营养成分,和白米饭结合,还可以弥补白米饭营养过于单一的缺点,从而起到营养互补的作用,对血糖高的人更有利于控制体重。
文章插图
并且,在大量的研究上发现,经常食用全谷物的人,或者是把部分白米饭换成全谷物,可降低人们罹患糖尿病的发生危险。
可以选择杂豆类,权威机构建议成年人每天食用全谷物、杂豆类要占50g~150g,豆类中的红豆、芸豆、绿豆、黑豆、黄豆等,血糖生成指数低、低血糖负荷,非常适合糖尿病患者以及普通人食用。
文章插图
因豆类质地较硬,如果大家直接把它和米饭一起煮,可能会延长整体时间,还容易让米饭更软烂。更好的办法是先把豆类进行侵泡,大约半天或者是放到冰箱里放一天,可缩短烹饪时间。
同时食用豆饭还可以增加主食的营养,提高维生素、蛋白质、矿物质等营养摄入,能增强消化也能延缓血糖。
【 血糖|吃一碗米饭会让血糖上升?饭里加入几种食材,营养翻倍还稳定血糖】还可以选择根茎类食物,如土豆、山药、芋头放在米饭里,也能起到营养翻倍的效果,对糖尿病患者控制血糖有利。
- 红豆|四九寒天,少吃大鱼大肉,多吃这6种“根菜”,补足营养健康过年
- 排毒|想长寿要会吃,三种蔬菜,常吃清理肠胃,排毒润肠,不妨一试
- 鸡蛋清性|每天晚上不妨多吃三种食物,营养丰富,延缓衰老,好吃又不贵!
- 肌肤|女性不愿老太快,坚持多吃3种食物,滋补身体,好处多多!
- 排毒|女性要排毒,推荐多吃4种食物,养护皮肤,祛皱美容,血管更通畅
- 肝明目|秋冬常吃这3样益处多多,健胃促消化 ,营养不流失 ,吃了都说好
- 零下度|冬季天气寒冷身体变虚弱了,多吃家常菜,补血养肝有利健康
- 潜伏在我们身边的这3种“致癌”蔬菜,看完你还敢继续吃吗?
- 饮食习惯|咸鱼腊肉很好吃,但吃多了真的会致癌?牢记3点,或无后顾之忧
- 治疗|糖尿病服药后,出现的低血糖比较严重怎么办?