说到胆固醇 , 立马就想到高血脂、心脑血管疾病 , 总是会想到一些不好的词 , 很多人都是对其敬而远之 , 就怕沾上了它 , 给自己带来不必要的伤害 。
只要食物中涉及到了胆固醇 , 马上就会招来嫌弃 , 对于一些人群 , 即便是自己喜欢吃的食物 , 也会立马的停止食用 , 为何对胆固醇如此忌惮?胆固醇到底怎么了?
胆固醇究竟是何物?
胆固醇在人体中 , 也是有它的作用 , 细胞膜中就存在较多的胆固醇 , 是构成细胞膜的一个重要物质 , 除此之外 , 它还需要合成维生素D3 , 胆汁酸的合成也需要它的帮助 。
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人体想要很好的运作 , 也是少不了各种激素 , 而一部分激素是由胆固醇转化的 , 比如说对男女比较重要的雌激素和雄性激素 , 就连神经细胞也会需要胆固醇 。
由此可见 , 胆固醇在人体中 , 也是有着不可或缺的位置 , 那为啥它还这么的遭人讨厌 , 原来是胆固醇也有好坏之分 。
正常情况下 , 好胆固醇和坏胆固醇的比例平衡之下 , 人体是不太容易出现问题的 , 但若是坏胆固醇的水平变高 , 那就可能给血管带来较大的危害 , 可能会加速血管硬化 , 从而诱发一些疾病 。
胆固醇之所以会出现好坏之分 , 主要是胆固醇负责运送的脂蛋白不同 , 若是运送的是高密度脂蛋白 , 就属于好的胆固醇 , 主要是这类脂蛋白不会给人体带来破坏 , 并不会储存下来 , 大多都是会代谢出体外的 。
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而运送的如果是低密度脂蛋白 , 不太容易被代谢出去 , 很容易囤积在动脉中 , 也就容易堵塞动脉 , 继而导致动脉发生硬化 , 增加心脑血管疾病的发生风险 。
为何体内的坏胆固醇会变多?
很多人都以为坏胆固醇变多 , 是从食物中摄取到的 , 事实上 , 针对于这一点 , 仍在不断的探索中 , 食物中摄取的胆固醇是否真的会导致坏胆固醇增高 , 还需进一步的验证 。
更需要在意的应该是坏胆固醇的含量变多 , 与体内自发合成量变多的关系会更大 , 为了满足人体需求 , 人体也是会生产胆固醇的 , 主要由肝脏来合成 。
正常来说 , 人体内的好胆固醇和坏胆固醇水平合理 , 并不需要额外合成胆固醇 , 可是 , 当人体内的胆固醇合理水平被打破之后 , 也就可能会让坏胆固醇的含量增加 , 从而给身体带来危害 。
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这就与代谢有一定关系了 , 不能保证胆固醇的平衡性 , 胆固醇水平偏高 , 说实在的与外源性的胆固醇 , 可能关系没大家想的那么坏 , 不要对食物中胆固醇带有偏见 。
那是不是意味着可以随便摄入胆固醇?
【为何体内的坏胆固醇会变多?一文了解清楚】也不是 , 凡事都无绝对 , 为避免给身体增加太多负担 , 尽量减少给身体惹麻烦 , 在摄入胆固醇时 , 还是要注意好摄入量 , 尤其是胆固醇偏高 , 或者存在心脑血管疾病 , 以及患有糖尿病、高血压人群 , 代谢已经出现问题后 , 在摄入胆固醇上 , 还是应该谨慎一点比较好 。
却不是说完全就不能摄入 , 可以根据自身情况 , 去合理性的摄入 , 对于血脂水平较高 , 尤其是低密度脂蛋白水平高的人 , 要减少摄入含有高胆固醇的食物 。
比如说动物肝脏、肉汤类 , 含有的胆固醇相对比较多 , 可以适当的少吃 , 低密度脂蛋白水平波动相对较大的 , 能不吃则不吃为好 。
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