今天是二十四节气中的“大雪”时至仲冬窗外寒风凛冽古有谚语“冬天进补，开春打虎”今天正是大吃一顿、以食补寒的好时机
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我们整理了几道经典的传统美食手巧的你快把它们端上今天的餐桌吧！大雪当天吃“三雪”大雪节气宜于温补、贵在“养藏”饮食上来看吃“三雪”最为适宜“三雪”即雪藕、雪菜、雪梨
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雪藕雪藕，因其“色白如雪”而得名外表细嫩光滑，呈银白色肉质脆嫩多汁，甜味浓郁
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诗人韩愈曾有″冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊″之赞雪藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C等生吃鲜藕能清热解渴如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心有消食、止渴、生肌的功效建议小食谱→糖醋藕丁、茄汁藕饼雪菜雪菜，又称雪里蕻因其在北方秋冬季叶子会变为紫红色而得名
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雪菜富含维生素C、胡萝卜素等成分冬天食用可提神醒脑，开胃消食温中利气，明目利膈还有一定的减肥功效哦建议小食谱→清炒雪里蕻、雪里蕻炒百合雪梨雪梨，肉嫩白如雪味美汁多，甜中带酸《本草纲目》记载“梨者，利也，其性下行流利。”
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雪梨具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的良效冬季是呼吸道系统疾病的高发时段多吃雪梨可缓解咽喉干、痒、痛、音哑等症状建议小食谱→冰糖雪梨、银耳雪梨汤年糕年糕素有“消寒糕”的美称蒸熟的糯米配上核桃仁、桂圆、红枣等食材尝一口，软糯微甜
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由于糯米中的含糖量高吃了以后会让身体变得暖暖和和有温热滋补、健脾养胃的功效这个冬日和年糕有点儿配哦羊蝎子羊蝎子是指带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨其外形与蝎子相似据《本草纲目》记载羊髓是一种不可多得的药材“甘，温，无毒，利血脉”
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羊蝎子具有滋阴清热、补钙益气、养颜美容的功效肉香嫩而不腻，骨多髓而不滑，汤浓香而不膻一口下去，浓厚醇香，回味无穷八宝饭八宝饭是浙江的一道传统名点糯米辅以豆沙、枣泥、果脯、莲心、桂圆等原料在锅中熬煮成黏稠状煮熟之后加一点糖甜暖糯的口感令人在寒冬中倍感温暖是大雪节气不容错过的佳品
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除了文中提到的美味佳肴冬枣、红粥、炖排骨都是大雪这一天不错的选择~外面寒风阵阵家中暖意融融今天你的餐桌上加哪道菜呢？
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“瓦声初听响疏疏，顷刻庭除百斛珠。”——（宋）徐元杰《雪》节选大雪冬之钢琴曲的重音
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它洋洋洒洒飞越庭院、穿过枝丫献一场豪放又精致的舞蹈
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它安安静静用朴实的、肃穆的、宽容的笔法绘就浓浓冬韵里的灵秀之姿它蓬蓬软软像鹅绒毛、像棉花糖此类美好事物不能用力过猛地捏着得轻捧着才能呵护
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