葡萄|初冬时节，这种水果一定要常买，活血、降脂、润燥，功效惊人！防治|中风|首都医科大学|吉训

葡萄，是一种非常常见的水果，口感酸甜、营养多汁，又因为其方便咀嚼，所以深受老人和孩子的喜爱。
更让人惊艳的是，葡萄除了好吃之外，还有很多保健功效！
中医认为，葡萄具有补气血、强筋骨、利小便的功效，能改善气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹病、淋病、浮肿等问题。
与很多寒凉的水果不同，葡萄的补益效果更强，非常适合体质虚弱者食用。
《随息居饮食谱》中也强调，葡萄能"补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎。"

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葡萄的营养不容小觑
1、改善疲劳
葡萄中含有钙、钾、磷、铁以及多种维生素，还含有多种人体所需的氨基酸，对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
2、养护肝脏
葡萄中富含葡萄糖和维生素，具有提高血浆白蛋白的作用，这对预防现代人高发的乙肝也有着很大的帮助。
同时，因为葡萄中含有生物活性物质，可消除体内的自由基，这对那些肝脏功能不是很好的人来说，有很好的辅助治疗作用。
3、降低胆固醇
葡萄含有机酸、白藜芦醇、多酚等物质，具有强抗氧化性，能帮助降低血中胆固醇水平，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
进入冬季后，新鲜葡萄开始逐渐下市。而葡萄干不像新鲜葡萄那样有季节性限制，一年到头都可以购买到，而且价格还非常便宜。
果农们将新鲜葡萄干制后，葡萄原有的营养也被浓缩，不仅更耐储存，还能搭配其他食材，让养生效果更翻倍！
葡萄干怎么吃？
1、泡水——保健
做法：
准备400毫升清水，150克的洗净的葡萄干，最好选用颜色深的葡萄干，如紫葡萄、黑葡萄干；
大火烧开，改为中小火熬煮20分钟，将葡萄干水放在容器中晾置一夜；
第二天早上，将葡萄干从水中捞出，去除水中的杂质成分后即可饮用。
功效：
葡萄干泡水后能溶解一部分糖分，从而减少人体肝脏对糖分的吸收。

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2、泡醋——益智
做法：
将葡萄干放入密封罐中，倒入漫过葡萄干的食醋泡一夜，即可开始食用。
功效：
每天一勺，长期食用，有益于提高人体代谢机能、预防老花眼、改善贫血，阻止记忆力下降。
3、煮汤——通便
做法：
将芝麻、核桃、葡萄干、蜂蜜以5:2:1:2的比例混合搅拌均匀，小火熬制3分钟即可饮用。
功效：
芝麻入肾，核桃入肺，蜂蜜入胃，搭配葡萄干一起食用，能够促进身体内的新陈代谢，润燥通便。
4、熬粥——养颜
做法：
将1杯干燕麦片与1盒脱脂或低脂牛奶混合，小火煮开并不断搅拌，再将1/3杯葡萄干倒入，小火煮3-5分钟直至麦片微化即可。
功效：
燕麦、牛奶搭配适量的葡萄干，减肥美容的效果会更好！还能够帮助祛除面部斑纹痘印，锁住肌肤水分。
葡萄干要不要洗？
这是很多人都会纠结的一个问题。其实，葡萄干洗与不洗，只要看包装上的一个标识就可以啦！
市售的葡萄干，如果是正规厂家，可以看营养标签，营养标签后面有个GB（标识），这代表其符合国家标准，可以放心食用，不需要进行第二次清洗。

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如果食品包装上没有GB标志，或是购买的散装葡萄干，则建议大家二次清洗。
清洗时，只需把葡萄干放入混有少量面粉的水中浸泡3～5分钟，然后用清水冲洗2～3遍，基本上就能把灰尘排除掉。