糖尿病4个饮食误区典型案例,看看您也有这样的想法和吃法吗
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饮食完全不吃主食血糖是否会好?
有些糖尿病患者为了控制血糖 , 饮食中完全不吃主食 。 对以胰岛素抵抗为主的2型糖尿病患者来说 , 这类糖尿病患者通常体型较胖 , 腰腹围较大 , 糖化血红蛋白可能不太高 , 但有胰岛素抵抗症候群 , 即有高血压、血脂异常等其他代谢性疾病 。 如果只担心血糖升高 , 饮食中完全没有主食 , 会造成严重的胰岛素抵抗 , 饮食中过多的蛋白质分解代谢会加重肾脏的负担 。
控制总热量的基础上 , 每天主食吃到200-300克(生重)才是合理的 。 各种粗杂粮、薯类都是主食 , 根据自己加的水量不同 , 熟重有所差别 , 一般来说 , 200克大米可做出400克米饭 , 200克面粉可做出300克馒头 。
不吃晚饭第二天空腹血糖是否会更好?
当人长时间未进食时 , 肝脏将体内的其他"原料"转成糖输入血液 , 以维持血糖的浓度 。 糖尿病患者如果不吃晚饭 , 肝脏保护性地输出大量肝糖原 , 体内胰岛素管理不了血糖 , 导致第二天空腹血糖升高 。 有的糖尿病患者晚上打胰岛素 , 这种情况有可能导致夜间低血糖 , 人体启动保护机制分泌升高血糖的激素 , 清晨空腹血糖也会升高 。
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糖尿病患者不能吃红薯 , 吃了血糖就升高
薯类代替主食有助于控制血糖 , 但有的糖尿病患者吃了红薯后测血糖 , 血糖很高 , 下结论不能吃红薯 。 这种情况首先要看看吃了多少红薯?比如 , 以前早餐吃一个切面馒头 , 面粉用量50克 , 熟重80克 , 现在吃了一个红薯重量300克 , 就可能引起血糖更高 。
下次再吃红薯或土豆 , 试一试用80克红薯 , 代替50克面粉或大米 , 或100克土豆代替50克面粉或大米(均为生重) , 血糖一定会更佳 。
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涮肉少吃肉多涮菜 , 忽略了隐形的热量
北方冬天的涮羊肉 , 使用麻酱调料 , 麻酱是热量“炸弹” , 芝麻酱热量为620千卡/100克 , 比巧克力还高(585千卡/100克) , 是米饭热量的5倍 。
【糖尿病4个饮食误区典型案例,看看您也有这样的想法和吃法吗】同理 , 有些糖尿病患者经常瓜子不离口 , 坚果属于高脂肪、高热量食物 , 100克瓜子(仁)热量也是米饭热量的5倍 , 一小把所含的热量相当于1汤匙植物油(10克) 。
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