吃过鱼生都得检查是否患有肝吸虫( 二 )

至于确诊肝吸虫，最常见的是查血和查大便。“查大便不一定能找到肝吸虫虫卵，一般来说，查血找抗体基本就能确诊了！”郭文说，只要查出血液中肝吸虫抗体呈阳性， 98%以上可确诊，只有极少数患者是假阳性。
“建议所有吃过淡水鱼生的市民都应做肝吸虫的排查！”郭文提醒说，肝吸虫未引起胆囊、肝脏严重损害的时候，其实是很好治疗的，一般口服两天药物， 97%的患者可消灭体内肝吸虫，而另外3%再服药治疗，也是可以治好的。
需要注意的是，肝吸虫患者治疗好之后，千万别再吃鱼生了，因为感染一次肝吸虫，不可能产生免疫力，以后再吃照样会感染！
如何预防肝吸虫？
提醒1：
不吃淡水鱼生避免“虫从口入”
专家表示，要避免肝吸虫病的发生，关键在预防。首先要改变不良的饮食习惯，不吃淡水鱼生、虾生，避免“虫从口入” 。此外，处理鱼生的工具也要有讲究，如果砧板和刀都是分开用来切淡水、深水鱼的话，那感染肝吸虫病的几率就很少；反之，如果是两类鱼共用一套砧板、刀，那么感染的几率就大了。另外，即使有一套深海鱼生专用的砧板和刀具，如果吃鱼生的配菜如姜丝、葱丝等是用切过淡水鱼生的砧板、刀具来切的话，同样也会增加感染疾病的几率。因此，一定要注意把切鱼、虾的砧板、菜刀和其他器皿生熟分开洗净，防止交叉污染。
提醒2：
酱料白酒并不能消灭虫卵
不少爱吃“鱼生”的食客，都听过这样一种说法，就是用酱料、醋拌过的生鱼片，其中的寄生虫卵已经被杀死。对此，郭文纠正说，其实寄生在淡水鱼肉中的肝吸虫是肝吸虫的囊蚴期，它对外界的抵抗力非常强。实验证明，一般的调味品，如酱油、醋都不易杀死在鱼肉中的囊蚴，就是把厚度约2~3mm的鱼片投入90℃热水中，也要经3秒钟才能将囊蚴杀死。如果煮大鱼时，即使加热到80℃煮一小时，其中的囊蚴仍能存活。因此，吃用酱料拌过的生鱼片，或打边炉时生鱼片煮的时间不足，都不能杀死肝吸虫囊蚴，有可能染上肝吸虫病。